多年来，与众多热门的五金工具、机电产品、电动工具等行业相比，月饼成型机在市场上属于比较冷门的一个行业。但今年春季笔者在上海五金机电批发市场及一处月饼成型机批发市场上走访时发现，自去年以来，随着人们物质生活水平的提高，饭店、餐馆等餐饮业的月饼机繁荣兴旺，直接带动了相关月饼机价格的需求，也为五金市场的月饼机行业提供了宝贵的发展机遇，使之呈现出广阔的市场前景，其市场销售也逐渐呈现出稳定的增长趋势。
　　
　　据一家月饼成型机专营店的负责人介绍，近年来月饼机行业之所以发展较快，市场销势如此迅猛，zui主要受两个方面的影响。一方面是新建酒店、餐馆层出不穷，带动了月饼机价格行业的快速发展;另一方面是人们现代生活节奏的加快，在外用餐已经成为一种时尚的消费习惯，也间接带动了月饼机行业的发展。该专营店老板介绍，在去年的金融危机中，相比电动工具、五金机械等热门行业，月饼机价格行业受到的影响和冲击较小。这主要是因为月饼机属民生产品，在老百姓生活中占有举足轻重的地位，而且销售范围多以内销为主。
　　
　　据了解，为适应市场需求，上海利麦食品机械有限公司的月饼机销售商正积极摆脱产品数量少、技术含量低的现象，在经营中向多功能、月饼机价格智能化方向发展，以拓宽更广阔的市场渠道。他们认为，随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的丰富性，由此引发食品生产趋向多品种、小批量发展，继而使各种类型的月饼机价格在市场上走俏。另外，除了城市里的饭店、餐馆有较大的需求，农村市场对月饼机的需求也呈现出旺盛的销势。随着农民生活水平的提高，许多农村人也越来越讲究生活质量，现代化的月饼成型机为他们的生活提供了方便，因此，针对农村市场而研发的月饼机已广受农民的欢迎。尤其是面条机、煎饼机、馒头机及磨浆机等，目前在农村有着广阔的市场。