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浅谈玉米膨化机产品的膨化度问题

来源:济南赛信机械有限公司   2013年08月05日 15:58   1898
  Foodjx导读:膨化玉米是玉米膨化机的产物,膨化玉米到何种程度才可以呢?对这个问题,我们也进行了总结,膨化玉米有两个方面的要求,熟化度和膨化度,分别用淀粉糊化度和物料容重来衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定,物料容重则可用容重计测得。熟化度和膨化度是相互关联的,熟化度高不一定膨化度就高,而膨化度高相应的熟化度会高。对于大多数饲料企业,不具备测量糊化度的条件,但容重则很容易测得,而通过容重反映的熟化度也比较准确。因此,容重就成为目前饲料企业评价膨化玉米的重要指标。
  
  根据终产品的容重(干燥冷却后,2mm筛板粉碎),可以将膨化玉米分为三种:
  
  3.1低膨化度产品
  
  容重>0.5kg/l,一般采用低温膨化,80~120oC左右,成品水分较高,糊化度能做到60~80%,离乳后期仔猪可用,也可用于多维和酶制剂包被工艺。
  
  3.2中等膨化度产品
  
  容重0.3~0.5?kg/l,温度100~150oC左右,成品水分8~10%,糊化度能做到90%以上,用于乳猪料,貉、狐及水貂等特种动物饲料,水产饲料。
  
  3.3高膨化度产品
  
  容重0.1~0.3?kg/l,温度在140~170oC和更高,成品水分4~8%,可*糊化,一般采用干法膨化,用于复合磷脂粉中载体,及铸造工业3.4涂料工业。
  
  由于水分对膨化玉米影响非常显著,在同一温度下,水分不同出来的产品膨化度也有差异,水分越低,膨化度越高,直接反映在产品容重上。在同一水分下,膨化度要求越高,膨化温度升高,电耗增加,产量下降。因此,需要根据自己的产品要求,确定适宜的膨化度,对一般饲料用膨化玉米,首先要保证足够的熟化度,以中等膨化度为宜。过度膨化,不仅导致设备效率低下,还会产生一些抗酶消化的类似木质素的新键物质,使得膨化产品的淀粉含量下降或膳食纤维量上升,从而降低动物对淀粉的消化吸收。
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