岛柜的选购主要是以全封闭的压缩机为主。因为全封闭的压缩机的功率是比较小的，在一般情况下，山东岛柜的价格相对比较廉价；而中型的山东岛柜一都是选用半封闭的压缩机选用的时候，以压缩机为主；大型的山东岛柜是选用半封闭的压缩机。同样也可以考虑选用氨制冷式压缩机，由于氨制冷压缩机的功率比较大，还可以一机多用，但是高温山东岛柜主要以选用冷风机作为蒸发器，在装置于管理是比较烦琐的。山东岛柜的蒸发器在选用时。它的特点是降温的速度很快，但是比较容易造成冷藏物品的特点是恒温的效果好，水分损耗低；中、低温山东岛柜在选用无缝钢管制作的蒸发排管。要可以适时的蓄冷。
　　
　　一：山东岛柜的制冷系统的选择对冷藏来说产品的质量是zui为重要的。
　　
　　山东岛柜的制冷系统的选择主要是压缩机和蒸发器的选择。zui主要的是由压缩系统，冷凝系统，蒸发系统与调节阀的四大部份组成，山东岛柜的制冷系统是岛柜的核心。另外山东岛柜还要有风扇、导管与仪表等辅件制冷剂在这个密封系统中反复循环，使整个制冷系统以一个密封的循环回路。根据需要来控制供应量与进入蒸发器的次数，以此来获得zui适宜的低温条件来推动制冷剂在系统中的循环。而山东岛柜中冷凝器的作用主要是用来排除压缩后的气态制冷剂中的热量，而山东岛柜内的压缩机则是制冷系统的心脏。使它凝结成液态制冷空气冷却只限于小型的岛柜制冷设备中应用。蒸发器的主要作用是剂；冷凝器的冷却方式是分为空气冷却，水冷却，空气与水相结合的三种冷却方式。山东岛柜的蒸发器安装在山东岛柜中，向山东岛柜内提供足够的冷量。再利用鼓风机将冷却的空气吹向山东岛柜内的各个部位，大型岛柜常用风道连接延长送风距离，蒸发器。使山东岛柜的温度下降的更加均匀。
　　
　　二：山东岛柜的隔热资料的选择与敷设对岛柜质量都是十分重要的；
　　
　　既要有非常好的隔热性能，山东岛柜的隔热材料的选用必需是因地制宜。还要经济实用。隔热资料也是分几种类型的，a是加工成固定形状有固定的长度,宽度或厚度，以及规格的板块。可以根据山东岛柜库体安装的需要来选择相应的规格的板块，高、中温山东岛柜一般都是选用低温山东岛柜与冻结山东岛柜一般都是选用12cm或15cm厚的板块；而另一种则是可以用聚氨脂喷涂发泡，厘米厚的库板。