爆米花，也就是玉米花，早在中国宋朝就有相关起源，诗人范成大所著作的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”可谓历史悠久。武周时期更是流传下来一个习俗，每年二月初二老百姓就炒玉米花吃，边吃口里还念叨着“二月二，龙抬头，大囤满，小仓流”的顺口溜，以寄希望五谷丰登的美好愿景。
传统的爆米花状若花开，而近几年，球形爆米花热在人们不知觉的时候悄然兴起，在电影院、超市、KTV、小吃街、商城等休闲食品市场都可以看见它圆滚滚的身影。这种球形爆米花个大、酥脆、味美香甜，原味、焦糖、巧克力、奶油、香草、芥末、甜橙等不同口味可供选择，越来越受广大人民群众的欢迎。这种球形爆米花是怎么做出来的？
如何爆裂出球形爆米花？zui关键的是所使用的玉米。这种玉米源自美国，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，有悠久的栽培历史，产量较高，膨爆性好在商业上广泛应用。
其次就是所使用设备。
爆米花机早已不是什么黑科技，zui早的有老式大炮爆米花机、台式手摇爆米花机，而近几年较为流行的是
球型爆米花机。这种设备生产率高，一次仅仅耗时五分钟即可生产十斤甚至二三十斤爆米花；由于是不锈钢的材质，使用寿命也特别长，耐高温耐腐蚀无异味。我公司抓住商机，在借鉴与创新中摸索，渐渐研发出带有金运特色的系列爆米花机：燃气加热爆米花机、电磁加热爆米花机、大型商用爆米花机等设备，自推出以来就是热销产品。
再就是生产工艺，大同小异，不离其宗。
我公司热烈欢迎广大客户前来试机，现成的材料以及制作工艺，手把手教授，到学会熟练为止。期待与您的合作。
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