瓜州县隶属甘肃省酒泉市，地处甘肃省河西走廊西端，东连石油城玉门市，西接敦煌市，南北与肃北蒙古族自治县毗邻，西北与新疆哈密市相接，自古以来就是东进西出的交通枢纽，古丝绸之路的商贾重镇。瓜州县境东西长185公里，南北宽220公里，面积2.41万平方公里。

在许多人的记忆中，随着老式爆米花机砰的一声巨响，新鲜的爆米花便出炉了。其实，这种老式爆米花机也能炒出香喷喷的板栗，您见过吗？

昨日中午，在玻璃厂路上，张师傅在用老式爆米花机炒板栗，吸引了不少路人驻足观看、品尝购买板栗。

老式火炉、葫芦形压力锅、鼓风机构成了张师傅炒板栗的主要工具。和做爆米花相比，用老式爆米花机炒板栗缺少了砰的一声巨响。张师傅解释：“做爆米花和炒板栗有一定的技术差异，炒板栗时要等板栗在压力锅中炒好后，把压力锅内的气慢慢放出来，之后再将板栗倒出来。如果像做爆米花那样砰的一声放出的话，板栗就会变成一大块板栗饼。”

老式爆米花机炒出的板栗味道如何？正在购买板栗的邢女士给出了评价：“前几天见这个师傅在附近炒板栗，觉得做法新鲜就买了点儿尝尝。感觉板栗不那么干，还特别软。另外，炒板栗的整个过程都能看到，不用担心有人在炒板栗时添加什么东西。”

张师傅是新安县人，出生于1948年。年轻时主要从事木工工作，前些年的一天夜里看到街头卖爆米花的生意不错，便开始卖爆米花。十几年下来，他把自己的老式爆米花机改装成电机带动传统手柄摇动，他用老式爆米花机不仅能做爆米花，还能炒板栗和白果。

所加工的品种    所需压力(Mpa)    

大豆、蕃薯片、玉米、土豆片    0.6-0.7    

绿豆、红豆及大部分豆类    0.7    

蚕豆、芝麻    0.8    

大米、小黄米、高粱米    0.8    

小麦    1.2    

所加工物料水价含量    15%-25%    

故障现象    故障原因    排除方法

机盖漏气    1、机盖和机筒端之间有杂物或不平整
2、硅胶垫老化磨损或破裂    1、清除杂物、修整不平处
2、更换硅胶垫

接头漏气    各接头松动    在螺纹接头连接处涂上耐高温密封胶或缠上生料带拧紧酒泉市 肃州区 玉门市 敦煌市 金塔县 瓜州县 肃北蒙古族自治县 阿克塞哈萨克族自治县

机盖合不上机筒位置不对    大弯弓变形    更换大弯弓

原料不膨化、颜色发黄    1、漏气
2、原料水价含量过低    1、找到漏气部位、解决漏气
2、原料水份含量控制在15%-25%

原料不膨化、颜色不发黄    压力过低起爆    按标准压力起源

原料膨化了、颜色发黄    1、火候过大或过小
2、压力过高    1、火候调至适当
2、按标准压力起爆

原料膨化不均匀    装物料过多    适当装物料

将玉米或大米装在爆米花机的大圆肚子里，下面用火烧，烧到一定温度，将开口阀门一扳，轰的一声响，玉米或大米全变成了香甜酥脆的米花。这是农村几年冬季zui常见的场景。

我厂生产的手摇火烧爆米花机产量高，手摇灵活，携带方便， 锅内有高压，不但可以爆开小玉米，而且可以爆开大米、大玉米、小麦、小米等粮食，是农村冬季小本经营致富的好帮手。手摇火烧爆米花机
爆米花的那声巨响，引发许多人的童年记忆。它的步骤很简单：打开机子的铁盖，将生米放进去，往火炉上一架，然后一手摇米花机，一手摇风机。三五分钟后，将机子取下，往皮袋里一敲，一声巨响，白烟散去，饱满喷香的白色米花便呈现在眼前了。爆米花机历史悠久，所爆米花香酥可口，闻之诱人。特别是逢年过节，特受广大消费者喜爱。