真空和面机厂家四川担担面100公斤机器

真空和面机是在真空状态下通过高速搅拌，使面粉与水在短时间内迅速融合，面粉充分吸收水分，没有游离的水分子存在，因此，与普通和面机相比，真空和面机在真空状态下和面时，面粉具有较强的吸水性。真空状态下高速搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

真空和面机厂家四川担担面100公斤机器安装

1、设备安装一定要水平安放，如果地面不平，要及时做出处理，或者换个地方安放。

2、设备安放好以后，检查设备电箱是否有线路掉落（在运输过程中可能有线路掉落）。

3、接线之前，检查总电源是否正确（三相四线。三根火线，一根零线）是否有串线。检查完毕后，把设备电源线接到主电源一定要接零线（一般双色线是零线）。

4、接线完成后，启动设备开盖按钮，如果开盖按钮没有反应，则表示线路接反，可对三根火线中的其中两根互换，换好以后再重新启动即可。

真空和面机厂家四川担担面100公斤机器维护保养

1、每天都要不定时拿出粉尘过滤器中的滤芯清洗（用压缩机气吹掉里面粉尘）。

2、每隔2-3天要把箱体里主轴的螺丝加固一下，防止螺丝松动。

3、真空泵油每三个月要换油，同时真空泵滤芯要换掉，*不换影响真空泵使用寿命。

   （真空泵油 市面有售）

4、液压油六到十个月换一次。（液压油 市面有售）

5、变速箱油六到十个月换一次。（齿轮油 市面有售）