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"影响洗碗机干燥的关键因素
1、温度:洗碗机后一道喷淋温度一般要达到82℃以上。
2、催干剂:洗碗机催干剂的作用就是破坏水的表面张力,让餐具表面形成一层水膜。
3、时间:一般瓷质餐具经过20秒钟会自然干燥。
4、餐具材质:一般瓷质餐具散热慢,干燥速度快;密胺餐具干燥时间要长一些;不锈钢餐具导热快,需要更长的干燥时间。"
"洗碗机干燥原理
洗碗机一般采用余温烘干的原理干燥餐具。洗碗机在洗涤的后一个漂洗阶段,通过高温水不断漂洗餐具,使餐具的温度升高,达到漂洗高温度后,停止工作排水,此时催干剂会破坏水的表面张力,餐具上会形成一层水膜,餐具通过自身余温将表面水分蒸发。
同时不锈钢内胆冷却较快,蒸发的水汽在内胆上凝结,另一部分水汽通过呼吸器排出。这种干燥方式零能耗,节能环保。另外还有一种加风机干燥的,通过餐具自身温度蒸发水分,风机加速干燥,并排走水汽。对于一般的揭盖式洗碗机,都是采用自然通风干燥的方法。"
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