香菇酱变频斩拌机 结构:
1、 选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
2、 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。
4、 配有出料器,出料方便、干净。
5、 电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
香菇酱变频斩拌机 生产工艺:
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点;
2、斩锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,没有了渗料、溢料的现象;
3、关键部位采用机加工中心加工,确保加工的准确度;
4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;
5、刀轴轴承采用两道密封,确保刀轴旋转部位良好润滑,是传动平稳;
6、整机具有良好的动、静平衡、噪音小、震动小等特点
7、斩拌机是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉制品加工机械。
斩拌机使用注意事项:
1、转锅内保持清洁,严禁放置杂物。
2、启动斩刀前须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。
5、注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。
强大公司生产的斩拌机采用sus304不锈钢作原料,结构大方美观、易清洗,达到仪器卫生标准工艺、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。