1、烟熏炉小型采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏多种不同配方（用户自选），程序为国内。
2、设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接模块，
实现远程监视功能、存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3、具有蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、换气、排烟等功能。
4、可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到的循环和发烟效果。
5、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和烘干工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
6、可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
7、干燥、烘烤过程中可对温度、排风量进行控制调整。
8、炉内发烟系统，进烟管道在侧面，管道短，易清洗。
9、循环系统风机为双速，转速为2880转/分，循环效果好，烟熏炉长时间使用不会发热。风扇叶轮直径为540mm（同行业内大），风量大，噪音低。全自动烟熏炉
烟熏炉小型采用优质不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，对炉温升温迅速，干燥效果，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。设备主要用于做各种肉制品、豆制品及海鲜制品
