上海矩源自动化科技有限公司视科技创新为核心竞争力,是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的现代化技术型企业。公司主营产品有超声波低温萃取设备、果汁饮料工程、植物精油设备、乳品工程、杀菌设备、饮料工程、发酵设备及通用包装设备等,上海矩源在立足自主创新的基础上,不断借鉴意大利、德国等制药、食品、包装加工设备的*技术经验,同时整合、吸收欧美*的机械设计理念以及自动化控制技术,并积极联合上海交通大学、上海理工大学、上海中医药大学、中国科学院药物研究所等多所国内著名了院校进行广泛的技术合作。
公司下设有制药成套设备研发部和植物提取纯化设备研发部,主要开发实验室设备和生产线设备。公司凭着雄厚的综合实力,以客户的实际要求为基础,以高品质的产品为支柱,不断完善现有产品的适应性和易用性,同时,以*的营销服务管理体系为依托,创造高美誉的矩源品牌,在食品、医药、航天、化工、化妆品、香精香料等行业确立自己的行业较前位置。
上海矩源自动化提供整体工程设计安装,专交钥匙工程,公司近年来在高科技工程人员和技术人员的配合下,产品不断更新,质量不断地提高,全国各地。
公司以健全有效的管理体系、性能优良的生产设备、严谨的品质管理制度以及训练有素的技术团队,努力为所有用户提供满意的产品和满意的服务。
欢迎海内外广大客户前来咨询、来厂参观考察。
上海矩源自动化科技有限公司
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021-54841209
蔡小姐 18916266881
多功能动态提取机组,超声波提取机组,超声波萃取仪,实验型喷雾干燥机,试验型超高温杀菌机,小型果汁饮料生产线,巴氏奶生产线
包装类型 | 罐 | 电压 | 定制V |
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功率 | 定制kw | 灌装能力 | 定制瓶/小时 |
杀菌温度 | 定制℃ | 外形尺寸 | 定制m |
自动化程度 | 全自动 |
上海矩源JYG全自动番茄果酱生产线设备 果蔬汁饮料生产线 产品信息
上海矩源JYG全自动番茄果酱生产线设备特点
1、多用途:系统*模拟工业化生产,是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程,亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。
2、关键性设备的独立性:考虑到工艺的研究,对于部分设备(如UHT),既配套于系统中也可独立使用,无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。
3、综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应,系统能耗设计更为合理、便捷。
上海矩源JYG全自动番茄果酱生产线设备工艺
优良的设备制造质量与工程安装质量,保障了整个系统设计优良,结构紧凑,外形美观,排布走线合理。
工艺:果蔬汁复合生产线(清汁、浊汁、浓缩汁)工艺:清洗破碎(护色)→榨汁灭酶→酶解脱胶→澄清过滤→均质→浓缩→杀菌灌装
茶饮料生产线工艺:茶汤萃取提汁→多级分离(茶乳酪分离)→奶粉还原→均质脱气→溶糖配料系→杀菌灌装
三、加热打浆果块在90℃-95℃下,加热3-5分钟,促使软化,通过孔径0.5毫米的打浆机打浆,除去果皮。
四、风味调整经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L-抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤,27%糖液80公斤、柠檬酸0.45公斤、L-抗坏血酸0.07-0.2公斤。
五、均质脱气均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中,增加果汁的稳定性,防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机,使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0.002-0.003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130-160公斤/平方厘米的均质机。另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0.05-0.075毫米的狭缝时,果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦,从而达到均质的目的。果实在榨汁时进入氧、氮和二氧化碳等气体,其中,氮能引起维生素C和色素等物质氧化、马口铁罐的腐蚀,因此,必须进行脱气,
脱气的方法主要有以下两种:
1、真空法。将果汁装入真空容器内使果汁呈微雾状喷出而脱气。直空法所取的直空度为685-711毫米汞柱或以上,温度低于43℃。
2、氮气交换法。果汁从一只直立的玻璃筒或不锈钢筒的筒顶流入氮气从筒底压入。氮气加入后在果汁中形成无数小气泡,取代了果汁中的氧气而达到脱气的目的。
六、杀菌装罐果汁加热至95℃,维持1分钟,立即趁热装罐。
七、密封冷却旋紧瓶盖,将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右,然后入库贮存。
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