果蔬清洗机的杀菌消毒原理是根据臭氧杀菌的原理来实现的，能有效的消除瓜果、蔬菜中农药残留，还可以出处蔬菜中的杂质，适合食品企业大规模的蔬菜清洗工作。
果蔬清洗机功能特点：
一、可以清洗大批量的蔬菜水果根茎
比如食堂一餐的蔬菜可以一次性洗得干净，青菜 、萝卜、番茄、红薯等都能清理干净；水果一箩筐，几十斤可以一次性清洗完，节省80%的人工劳力；
二、具有杀菌消毒功能
比如臭氧，带臭氧机，可以几分钟内像水中鼓入臭氧，对浸泡在水中的果菜等起到除异味、除解农药、分解毒素，消毒杀菌的作用。
三、带过滤功能
能够快速清除果蔬缝隙中的残留物，杂志会下沉到槽底，过滤槽内的隔板以及活性炭将细微杂物灰尘隔离，经过过滤的水在水泵的作用下重新注入槽内，保证果蔬后不带一点杂志。
四、带水流冲浪功能
清洗槽底部加上喷头，水流的冲击可以让蔬菜水果上的杂志更容易脱落，清洗。
五、带超声波
超声波的作用很重要，因为超声波空化作用使得清洗可以达到任何缝隙，真正做到深层洁净,且不会毁坏蔬果原貌，像蔬菜的叶子如果清洗过猛，会容易破碎，超身波清洗蔬菜水果不回损伤蔬菜叶子等。
六、清洗范围广
像学校幼儿园、政府机构单位、瓜果农场、酒楼餐馆，蔬果清洗机都可以很好的解决清洗难度大、浪费人力物力、清洗不干净等问题。
果蔬清洗机厂家教你如何正确清洗蔬菜：
流水冲洗+浸泡法：此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。
误区：蔬菜先切后洗：洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、*等*和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
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