1巴氏杀菌流水线适用范围

巴氏杀菌流水线适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

2巴氏杀菌流水线工艺流程

杀菌—冷却—清洗—干燥，可配务杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。

3巴氏杀菌流水线的操作要点

 
首先打开巴氏杀菌流水线泵循环水泵的冷却水，使冷却水供应充分。
 

检查冷却水水箱，确认水箱中有水。检查真空表是否在零位及各泵接口，四段式杀菌器各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，再进行下一步操作。
 

先不要开泵空泵，用水在巴氏杀菌流水线从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。
 

同时打开供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器内料液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，进行下一步工作。
 

打开冷却水循环系统，使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。
 

开真空泵开泵前，先将巴氏杀菌流水线真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。
 

4巴氏杀菌流水线的使用注意事项

巴氏杀菌流水线工作结束后，应对设备进行清洗。

巴氏杀菌流水线移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转则将三相电中的两相任意两相倒换
 
电器系统非专业人员禁止开箱。
 
每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。