运抵的包装好的机器即处在随时可用的状态(垂直放置)。拆卸包装和安装时保持这一状态。
检查电源的电压和频率与机器铭牌上所标的*，即是否为单相或三相电，有无地线。
安装者必须保证电源线足够长以联接电源并满足该工作环境条件。
打开机器舱门，检视锯带被适当地安装在顶部和底部的滑轮上。锯带的齿尖应与滑轮的边缘平行。
关闭舱门，将机器接上电源并按下绿色启动按钮，然后立即按下红色的停止按钮。按此操作时注意：
1、机器是否正确转动(即面对机器时顺时针方向转动)。对于三相的机器，如为逆时针转动，可通过调整电源相位来改变转向。
2、收紧机顶上的锯带张力调整把手，直到听到滑动的响声，表示锯带已在正确张力状态。
此后，该机器即可随时备用。
使 用 条 件
该锯床被设计用来切割新鲜肉制品、骨以及冻肉，对应肉、骨或冻肉应正确选用相应的锯带。
该机器必须按照本手册中描述的的规程指导来操作。
锯带的寿命视其所切割的产品以及所受到的压力大小而定。通常，作为标准
的锯带预计可切割1000到2000 Kg的产品。锯带长度为2715mm。
必须首先阅读操作规程，并严格遵守它们，方可操作机器。当机器舱门打开，或者没有安全推挤装置、滑动工作桌或锯带保护装置时，不可操作该机器。
操作规程(使用竖式肉类推挤装置)
站在操作位置，右手将肉制品置于锯带和推挤装置之间，左手握持推挤装置的手柄。然后，右手持需切割的产品，以及左手持推挤装置，开始对推挤装置施加一恒定的压力，将需切割的产品推向锯带，并将之切割成片状。当锯小肉块时，一定要用过渡物间接扶肉，用推肉板或挤压装置推肉，严禁用手直接拿着肉去切割。
只有当推挤装置到达终点并保持垂直位时，方可使用左手取出已切割成片状的产品。然后再次抓住推挤装置并向自己方向拉动，将需切割的物品放到合适的位置，为下一次切割做好准备。
当切割带骨的肉制品时，注意切割到骨时应比切割肉类施加更大的压力，以保护锯带并防止电机过度磨损。
当正在切割时，决不能改变切割方向，以免使锯带断裂并抽击伤人。
同样，当切割骨或冻肉时，也不能改变切割方向，以免滑轮与皮带打滑。
无论何时，应尽可能将被切割物品放置在适当的位置，使切割含肉的部分早于有骨的部分。
