狗肉杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到*杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌
狗肉杀菌锅锅设备特点:
1、高温短时间灭菌
2、节约能源
3、均一的水流交换方式,温度均一,*
4、全自动控制系统
5、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
6、测量F值的功能
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。