全自动1100型藕带滚动式抽真空机是一种广泛使用的真空包装机型，凡室式真空包装机适于包装的物品，输送带式真空包装机均可适用，如水果、蔬菜、酱菜、粮食、鲜肉鱼及肉制品、调味品、茶叶、咖啡、土特产、中草药材、化学药品、电子元件、纺织品、机械零件、精密仪表、仪器等，无论固体、粉状、糊状及有液汁的物品都可包装，比较适合于有液汁的物品。
全自动1100型藕带滚动式抽真空机适用材料为涤纶/聚乙烯、涤纶僳丙烯、尼龙/聚乙烯、涤纶/铝箔/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯/铝箔等各种复合塑料薄膜。
是利用输送带作为包装机的工作台和输送装置。输送带可作步进运动，它的真空室盖在输送带上方，平板在输送带下方，合拢时形成真空室，而输送带则夹在中间。输送带上有使包装袋定位的挡板。只要将盛有包装物品的包装袋排放在输送带上，便可自动完成如下循环：输送带步进、真空室盖闭合、抽真空、充气、封合、冷却、取消真空、室盖开启。
包装物品在进入真空室后的工作原理和过程与室式真空包装机几乎没有区别，只是在这里工作循环更快，周期更短，因此生产率更高而已。真空室盖的打开和关闭无需人工操作，可自动关闭，真空室也可以做得更大。
滚动式泡菜真空包装机由传动系统、真空室、充气系统、电气系统、水冷及水洗装置、输送带、机身等组成，真空泵安装在机外。传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
滚动式泡菜真空包装机的特点为：
①滚动式泡菜真空包装机只有一个真空室，但其真空室可以做得较大，热封条尺寸也较长，因此可以用来包装尺寸较大的物品，也适用于小袋大批量的包装作业，可实施连续不断的循环生产，有较高的生产率。
②操作时只需将被包装物品按袋排放在输送带上，便可自动完成循环。抽气、充气、封口、冷却时间、封口温度均可预选，既可以按程序自动操作，又可单循环操作。
③输送带可作0°、10°、20°、30°（有的只能到200）的角度调整，使被包装物品在倾斜状态下完成包装工作，故特别适用于包装粉状、糊状及有液汁的物品，在倾斜状态下包装物品不易溢出袋外。
④包装袋热封后，在一定的压力状态下经循环水冷却，既可缩短冷却时间，又可使封口平整牢固，这是一种流行的*冷却方法，其热封质量通常优于室式真空包装机。
⑤真空室盖的开闭由设备的传动系统自动完成，省去了人工开闭盖的手工劳作，既可减轻操作者的劳动强度，又使开闭盖时间恒定，可提高工效。
