供应新型麻酱鸡蛋灭菌锅 蛋制品杀菌锅厂家
杀菌锅有好多种叫法也叫灭菌锅、杀菌釜、灭菌釜,杀菌机。杀菌锅是干什么的呢?现在的人们都讲究食品安全,防腐剂的食品特别是对孩子老人的身体造成极大的伤害。天气炎热食品不用防腐剂就容易变质损坏!要想保持食品口感不变不用防腐剂又能长时间的保存,就得用杀菌锅。
杀菌锅特点:
1、一次性。高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果, 培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点,这就要求厂家 要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的 初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
就要求有性能稳定、控温 确的杀菌设备,*、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。
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杀菌锅有好多种叫法也叫灭菌锅、杀菌釜、灭菌釜,杀菌机。杀菌锅是干什么的呢?现在的人们都讲究食品安全,防腐剂的食品特别是对孩子老人的身体造成极大的伤害。天气炎热食品不用防腐剂就容易变质损坏!要想保持食品口感不变不用防腐剂又能长时间的保存,就得用杀菌锅。
杀菌锅特点:
1、一次性。高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果, 培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点,这就要求厂家 要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的 初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
就要求有性能稳定、控温 确的杀菌设备,*、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。