国宇大型肉制品不锈钢高速变频斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
斩拌机本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。斩拌机全采用不锈钢原料，锅体采用不锈钢一次冲压成型，结实耐用，易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺*、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
我公司生产的斩拌机*采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺*、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。
国宇大型肉制品不锈钢高速变频斩拌机的结构主要由盛装原料的斩肉盘也叫斩锅、高速旋转的斩拌*、上料机构、出料机构、传动系统、电器控制系统、刀盖及机架等部分组成示。斩肉盘是唐山锅304不锈钢制造。
斩拌机的切割*由3-6把刀片组成，刀片安装在刀轴上。*上方有保护和防止肉料飞溅的刀盖。刀轴由两台电动机通过三角皮带带动高速旋转，加强了斩刀的稳定性，转速可以调节高低速。
斩拌机的出料结构由一台电动机通过齿轮减速机带动转轴和出料圆盘转动，整个机构可自由活动。斩拌时将出料盘向上抬起，圆盘不转。出料时，将出料机构放人斩肉盘内，接通电源，出料圆盘转动进行出料。 传动系统由电动机分别带动环形斩肉盘、刀轴和出料转盘工作。电动机经带轮使蜗杆传动蜗轮，通过带轮机构使斩肉盘单向旋转。
