真空包装机上工作室均采用进口不锈钢材料，容积大，质量轻，强度高，耐腐蚀。加热元件全部安装在上工作室内，可避免受包装物品（特别是液体）的影响而造成的短路等故障，提高整机的可靠性。电气系统在相对密闭的电器箱内部，大限度的提高了电器的防水性能。
包装过程均是电器系统自动控制，对不同的包装要求及不同的包装材料，本机设有抽气时间、加热温度等自选调节选择，以及真空泵，加热，包装物膜片控制等旋钮开关，便于调整，可达到包装效果。
真空贴体包装能节约袋装时间，又因透明薄膜密着在物品上所以与浅盘上只覆盖的包装比起来，被包装物上不会产生白霜并可以预防干燥。因为上层的透明薄膜与下层的透明薄膜（浅盘、硬纸板）直接密着在一起，所以水滴不容易流出，可防止物品内的水流窜、扩大。冷冻食品可以直接在冷冻状态下包装。透明薄膜是柔软的贴在产品和托盘上，所以属于软性的物品也不会在包装后破坏形状。
生鲜气调盒式包装机功能：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品*变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
生鲜气调盒式包装机在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
