杏儿含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体的益处多多，可以调节血脂，能够清理血栓，增强机体的力，提高自身系*，*胜癌细胞的能力，维护视网膜提高视力，补脑健脑，关节炎症症状，减轻疼痛。
变频式杏仁打碎机适用范围：
食品厂、调味品厂、加工店、厨房、餐馆、饭堂、酒店等。
变频式杏仁打碎机加工范围：
1、瓜子仁，芝麻，杏仁，红枣，花生，核桃，白糖，蒜头，姜，马铃薯，辣椒，洋葱，莲藕等等。
2、芝麻、红枣可粉碎成均匀粉末。芝麻，建议在高温(200℃以上)状态下短时间爆炒3-5分钟，粉碎效果更佳。
3、含油量高、含水量较高的物料，只能打成泥状，细切状或颗粒状。
4、干些物料，要求炒干、炒熟后，再用本机加工，效果更好，切碎得更细，产量也更高。
使用说明：
1、根据物料不同，调节切刀数量；
2、安装时注意刀片的刃口方面与电机转向保持一致；
3、若生产量不大，细度要求高，可加筛网加工，每装四把刀片后加一片筛网，总共可装2片筛网；也可以只装一片筛网，甚不装筛网。
4、量大而细度要求不高时无需加筛网；
5、在加工核桃，洋葱，蒜头，姜，油性重或料径大的物料时可调大刀与刀的间距，减少用刀数量。
6、进料粒度宜在15毫米以内，较大块物料，应先行打碎或切碎。
7、拆除筛网后，本机的产量会。如一遍的细度不够，可以粉碎两遍甚三遍。
杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡，虽然没有香味，但具有皮肤和美容的功效。
