产品经过高温油炸并伴有发生热水解、热分解和热氧化聚合反应，易产生有害物质。因此，为了减少煎炸过程中有害物的形成，也为了吃得更健康一些，及时除渣关键只要除渣做的周到就能实现残渣不碳化的效果保证炸油的纯净度，这样油炸出的产品也能达到色、香、味俱全的优势，广东燃气油水分离油炸机环保效果好采用的除渣方式是采用内部除渣操作的，油炸时产品的残渣会自动掉落到下层的水中，这样油炸工作一天后打开排污阀残渣就会自动随着污水排出机体外，延长炸油的使用时间，提高产品的品质。
广东燃气油水分离油炸机环保效果好采用*的油水一体技术，解决常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，保证油炸品质安全。更重要的是，该设备从油层中部加热的方式，可以很好地控制上下油层的温度，使油加热均匀，可以在一定程度上有效缓解油水的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，保证炸油二次使用安全。
1.由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部
2.含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室
3.含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。
4.分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。
5.低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
6.油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
燃气油水分离油炸机采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。槽体是由3mm厚的不锈钢制作而成的，且采用冷弯成型经氩弧焊焊接成型，保证其长久使用性和美观性，且炸框是采用1.5mm的不锈钢冲孔制作而成，冲孔的直径可根据产品的大小进行操作，且四周采用圆弧加工而成防止刮擦产品表面。采用天然气作为加热能源，燃烧器选用意大利*燃烧机，火力大燃烧*，废气排放小，无污染，热效率高，升温快，提高了生产效率。换热器采用*的湍流技术，出烟口温度严格控制在100摄氏度以内，耗能低，能源利用率高。整机均采用食品级不锈钢材质SUS304加工制造而成，电机属于CE欧盟认证标准的NRV型电机，电器都是优质的德力西电器或者正泰电器。
1.底部水温采用全自动显示设定功能，水温*可控，无水沸现象，不会因水沸而把整机油冲出现象发生。
2.设备容油量与功率符合线性变化，节省电量，降低单位产量使用成本。
3.配有油温保护：油温高于80℃，网带架体不能提出，不允许排油，减少操作人员的烫伤；线路保护：线路开关保护，防止加热管干烧，避免起火现象。
4.油炸底部合部采用多漏斗设计，排渣阀在漏斗尖部，这样就可很方便的将油炸过程中产生的油渣排放干净，没有残留渣现象，出料入料油不会溢出，整体外部有会有油，很干净。
5.采用全自动出料和半自动控制两种方式，具有很强的人性化设计，在油炸工艺一定的情况下，可*实行自动油炸工艺，如有其他要求时，可实现半自动控制方式。
燃气油水分离油炸机采用*的过滤排渣系统，在工作中可以始终保持一个安全、卫生、环保的油炸环境。同时，油炸过程产生的油烟有排烟系统迅速排出，不会对车间空气造成油烟污染。此外，该油炸机的加热系统为多区段混合加热，可以在很短的时间内使油温升至合适的油炸温度。与此同时，当油炸温度达到一定的温度后，再由进口传感器发出断电信号，这时加热系统会采取分区段控制加热，工作过程中油温始终保持油炸工艺所需要的温度，避免温度过高或者过低产生有害物质，影响油炸食品的的质量。
