餐饮领域，餐饮设备涉及4个维度：餐饮投资人，厨师，设备制造商与消费者，4个维度齐发力并形成合力，行业才能发展起来。首先，餐饮投资人的认知是“便宜，能用”，厨师的出发点是“好用，耐用，故障率低”，设备供应商讲究“易生产，易运输，易安装，易维修”，消费者因为对食品安全的不放心，衍生出“食品安全看得见”的需求。
餐饮*肯德基与麦当劳，是中国消费者接触较早的明档式厨房，消费者站在点餐台外，一边点餐，一边可以看见整个食品的制作过程，“它的食品安全看得见”这种观念慢慢植入人心，越来越多的消费者愿意为这种“看得见”买单。近年来，西贝、鼎泰丰、喜家德等餐饮企业也纷纷加入明档式厨房行列，消费者观赏食品的整个烹饪过程变成了一种享受。明档式厨房实际上解决了消费者“食品安全看不见”的痛点。其实，消费者的这个需求一直存在，哪个餐厅先解决这个需求，就在同业竞争中多一个优势。赋能餐厅给消费者一个承诺，“我的食品安全让餐饮消费者看得见”，是孔匠的出发点之一。
餐饮市场还存在另一个痛点：所有的餐饮设备几乎没什么区别，没有核心竞争力，被模仿很快，不断的被模仿又进一步损害了行业发展，导致餐饮市场没有企业愿意在设备新技术“功能”与”智能“上投入更多的研发费用。
针对这一痛点，孔匠推出餐饮设备定制版块，解决餐饮餐饮设备的高效率，高标准，增加企业的品牌势能。餐饮设备定制的优势是同品类只做一家，与餐饮企业深度的战略合作，终达成双赢局面。“定制您餐厅的核心设备”，是孔匠的出发点之二。
孔匠：餐饮设备定制领域*品牌
产品定位：餐饮设备定制
品牌定位：为餐饮企业解决三大问题：标准、效率、能耗。
宣传优势：标准出品、*设备、商厨集成
服务案例：西贝、57度湘、阿甘锅盔、云海肴……
团队优势：孔匠的研发团队，有接近一半的*厨师。厨师进入研发团队，乍看奇怪，细想却在情理之中，因为餐饮餐饮设备研发，终还是厨师使用，厨师较有发言权。厨师与工程师的结合，将定制餐饮设备的“功能”发挥到*，定制餐饮设备又分为“发现”与“发明”，“发现”就是原有设备上发现问题，然后改进，功能与智能再持续升级迭代。“发明”是在新模式，新产品，新消费的需求下自主创新，设计，研发并获得行业认可的餐饮设备。
查看详细
浙公网安备 33010602000101号