加强组织领导，周密部署整治活动。各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团按照农业部统一部署，印发专项整治方案，召开专题会议，细化工作任务，明确工作进度，扎实推进专项整治活动。明确整治重点，集中开展屠宰执法行动。各地根据当地实际情况，在制定地方整治方案时，进一步明确重点整治环节和整治对象。
强化督导检查，推动整治活动深入开展。农业部派出5个督查组，对10个省份专项整治活动开展督导检查。各地通过开展督查、交叉检查、举报核查等多种方式，强化整治活动督查指导，推动整治活动向纵深发展。强化日常监管，督促落实屠宰企业主体责任。专项整治期间，各级农牧部门和动物卫生监督机构按照整治活动要求，切实强化屠宰企业日常监管，引导企业加强自律，严格执行肉品质量安全控制体系各项规定要求。
严格监督执法，强化刑事司法衔接。各地加大跨地区生猪屠宰大案要案查处力度，强化行政执法与刑事司法衔接，严厉打击屠宰环节违法犯罪行为，涉嫌犯罪的，及时移交公安部门，依法追究涉案人员刑事责任。全面清理整顿，关停不合格场点。各地严格做好生猪定点屠宰资格准入审查，切实加强屠宰场点设置管理，坚决取缔不符合设置要求的屠宰场点。
强化宣传教育，营造良好社会氛围。各地采取多种方式，广泛宣传屠宰法规和肉品科学消费常识，培养群众健康、科学的消费习惯。
下阶段，农业部组织各地进一步加强畜禽屠宰监管，扎实开展生猪屠宰质量安全专项整治，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
