90年代是中国经济开始崛起的时代，生长于90年代的年轻人相比70、80年代人更多了些许大胆与个性，随着“90后”逐渐走上时代舞台，也将这一特性带到工作中来。上海项目工程总监叶丛庆正是这样的“90”一代，在各类低温工程项目进程中，他将新一代人大胆、创新，又扎实稳固的特性表露地淋漓尽致。
食品生产低温生产工程创新改造
2014年，禽流感肆虐，对全国乃至韩国等周边国家的禽业造成很大影响，上海更于当年关闭活禽交易市场。在政策及市场改革带动下，传统的禽肉生产加工及生产模式面临整改，2014年也是禽类制冷工程数量和规模最高的一年，其中叶总监负责的圣华食品、周黑鸭工程项目，也是当年的禽类生产加工的代表性案例。
圣华食品的生产加工能力可达年屠宰禽类1000万羽，集种禽养殖、孵化、肉禽养殖、成鸡回收、屠宰加工、产品配送、销售于一体，2014年为配合改进预冷控水工艺流水线和屠宰加工设备，特委托规划建设新型的全套低温制冷工程，以满足提产后生产的加工量，及符合新标准的生产工艺。
由于项目的技术要求相对较高、又涉及新的技术领域，从初期的规划设计方案，到后期的工程施工监管，都需要极为繁琐的工程步骤和技术要求，当时刚负责冷库工程项目不久的叶总监主动承担起该项目。经项目分析和现场勘测后，叶总监仔细研究了客户原有的工艺及生产特点，大胆地提出对原有的部分生产车间进行拆除，同时布设新型低温屠宰及预冷车间，同时新建包括-35℃禽类肉品速冻库、低温肉质品冷冻库、低温冷藏库，构成一套完整的从屠宰到加工生产、包装、物流等一系列冷链体系。“进行改造后的加工生产体系，实现了禽类低温屠宰杀菌、低温包装等自动化，并可通过远程监控整套冷库体系内的实时温控，并进行相关操控，解决了旧车间使用功能混乱、运行效率低、故障率高、能耗高等问题，使低温生产加工流程更规模化、系统化，同时符合新的行业标准，提高了生产效率和产品品质。”叶总监向编者道。
用实力与魅力征服客户
充满挑战的领域也自然伴随着机遇，在激烈的制冷设备工程行业竞争中，过硬的技术是前提，用心对待客户、将心比心是叶总监“俘获”客户心的关键。在接到一个项目后，叶总监首先会从客户角度进行分析，方案可行性、资金预算、工期长短，以及各类在工程中将会遇到的问题，进行合理分析；在遇到障碍时另辟蹊径寻找解决方案。“食品、物流行业的制冷工程，前期规划是重中之重，”叶总监道：“项目的规划和合理性分析，对客户后期的投入、运行有很大影响，比如，若不考虑客户需求盲目进行大规模工程投入建设，或超出设计数据进行配置机组，会造成后期冷库周转困难类运营问题，及机组故障等技术性问题；所以说，站在客户利益点出发，工程规划地合理，客户后期使用顺畅，这样的良性循环下，才能维护一个企业或行业与客户群体关系的健康。”
在制冷行业百舸争流的当下，越来越多新生力量的加入，给行业带来新的活力的同时，新一代制冷人崭新的面貌与姿态、敢领天下鲜的魄力，也为行业和时代注入全新的生机。
