奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，作为消毒柜产品的直接替代品，2015年我国洗碗机市场规模为9.5亿元，仅为消毒柜市场规模的五分之一左右。消费者对洗碗机产品仍存在两个误解：1.洗碗机洁净力不足，并且不适合中式碗筷;2.使用洗碗机费水、费电。其实，上述两个问题只存在于洗碗机刚刚进入中国市场时，现在市面上出售的洗碗机已经在这两点上改进明显。
目前市面上99.5%以上的主流家用洗碗机都采用了喷射或喷淋的清洗方式，超声波技术也逐步加入，清洗效果大大提高，很多洗碗机同时配备了高温消毒功能，使得洗碗机比手洗更干净。对于洗碗机费水、费电的问题，经奥维云网(AVC)整理计算，使用一次洗碗机的平均用电成本仅不到0.9元，即使将燃气、洗涤剂、机械折旧等费用计算其中，洗碗机使用标准洗涤程序清洗一次餐具的平均费用仅为1.7元至2.2元，而手洗等量餐具的费用为2.1元，相差无异。
另一个影响中央厨房设备洗碗机普及的重要因素在于过高的销售均价。根据奥维云网(AVC)线下监测数据，2015年消毒柜产品线下平均销售单价仅为1957.5元，而洗碗机产品均价却高达5583.8元，是消毒柜均价的近三倍。
笔者走访市场发现，目前西门子洗碗机的售价一般在3000元~1万元之间，方太洗碗机的价位多在6000元以上，与合资品牌身价大致相当。相对而言，美的、海尔洗碗机的定位更加亲民一些。在实体门店，2000元~3000元的洗碗机难觅踪迹，仅能在线上电商中看到一些。所以虽然现在洗碗机基本已经拥有消毒柜的全部功能，但还无法完全替代消毒柜。经过长时间的发展和技术积累之后，产品令人怯步的高价格会慢慢下调，直到普通百姓能够接受的价格，2016年第一季度洗碗机销售均价已然下降119.0元。
卖场销售也直言不讳的表示，目前富裕家庭较为愿意购买洗碗机，年轻人和“海归”非常容易接受这一产品，而一般的工薪家庭由于早已习惯了手洗碗筷，考虑到价格，对洗碗机的接受率较低。身价偏高的洗碗机尚属厨电新贵，尽管其消费正逐渐热起来，但它要成为中国家庭的标配，仍需假以时日。
但随着80、90后逐渐成为厨电的主流消费群体，他们更加追求高品质、环保精致的生活体验。洗碗机已经被他们广泛接受，并被当做是一种时尚物品摆设在厨房中。现在不少家庭在装修设计时都要为洗碗机预留出放置空间，并为其布置专门的管道、电线等配套装置，充分体现了洗碗机现如今在厨房中的重要地位。
虽然目前国内洗碗机的接受度和普及率很低，但是笔者认为洗碗机未来的发展势头仍不容小觑。数据显示，2015年洗碗机市场零售额达到10亿元，零售量达到21万台，其同比增速分别为74%和70.3%。今年1月，洗碗机市场再赢开门红，零售额和零售量同比增长132%和108%。不难看出，洗碗机行业的发展开始提速，市场潜力巨大。
业内人士透露，“在德国，洗碗机在达到10%市场渗透率之前，增长非常缓慢；然而到达10%之后，经过市场教育和人们的口口相传，会出现一个爆发式的上升期，直到渗透率达到90%左右。”可见，洗碗机不同于其它家电，其在市场中普及需要一个长期缓慢的过程，后期的爆发力很强。
