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绞肉机

更新时间：2024/4/19 9:18:44
绞肉机

绞肉机

绞肉是指用绞肉机将肉或脂肪切碎，以达到加工需要的目的。绞肉操作直接决定着成品的品质。1绞肉前准备绞肉机的选择好用三段式绞肉机（是指在三片金属筛板之间有两副刀，构成一个绞刀组）。绞肉机的检查注意查看金属筛板和刀刃部是否吻合，防止有间缝使肉组织膜、结缔组织缠绕在刀刃上，影响切断效果，破坏肉组织细胞，削弱了添加脂肪的包和力，详情>>

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[{"ID":"1235","ParentID":"1230","MainID":"1230","CompanyID":"0","Title":"绞肉机","HitNumber":"2058","CreateTime":"2017/11/20 18:02:38","UpdateTime":"2017/11/20 18:02:38","RecommendNum":"0","Picture":"2/20171120/636467981157004359540.jpg","PictureDomain":"img62","MainTitle":"绞肉机","Detail":"绞肉是指用绞肉机将肉或脂肪切碎，以达到加工需要的目的。绞肉操作直接决定着成品的品质。$detailsplit$1绞肉前准备绞肉机的选择好用三段式绞肉机（是指在三片金属筛板之间有两副刀，构成一个绞刀组）。绞肉机的检查注意查看金属筛板和刀刃部是否吻合，防止有间缝使肉组织膜、结缔组织缠绕在刀刃上，影响切断效果，破坏肉组织细胞，削弱了添加脂肪的包和力，导致结着性不良，影响终产品品质。绞肉机的清洗检查结束后，进入清洗操作，按照操作规范操作，同时使用前要注意冷却。原料准备绞肉前尽可能将原料肉和脂肪切碎，同时","Author":"李贞贞"}]