您现在的位置:中国食品机械设备网>新闻首页>行业动态

冻品市场涌现“年卡预售” 或将引领售卖新姿势?

2018年02月07日 08:56:23来源: 冷冻食品 编辑:李隽人气:6240


  【中国食品机械设备网 行业动态】临近年关,传统的冻品生意迈入一年中销售最为火爆的阶段。与往年不同的是,伴随着冷冻食品行业竞争的持续深入,一些新奇特的售卖方式开始涌现,并被很多企业所使用,比如年卡预售。
 
  文章转载自微信公众号:冷冻食品(ID:ldzk001)
 

 
  2017年“双11”,凭借年卡预售,上海正善食品有限公司(简称“正善食品”)和大连晓芹食品有限公司(简称“晓芹食品”)分别把美国牛肉和海参做得有声有色。那么这种销售模式前景如何?又靠什么完成转化呢?
 
  包年预售的美国牛肉和海参
 
  2017年“双11”照例是热闹的。当天零时,专注于高端肉类、海鲜C端市场的正善MARKET重磅推出了美国自然牛2018年包年套餐,以预售的形式发售。
 
  该套餐具体内容是这样的:将规格500g*2的精选级(USDA CHOICE)美国自然牛肉产品,每月1次以顺丰冷运的形式配送到家,江浙沪、合肥地区包邮,其他地区加收240元/年的运费差价。包年产品套餐价为1188元,每斤牛肉售价为99元,相比128元/斤的原价,这个价格优惠不少,再考虑到顺丰宅配费用,这样的包年套餐诱惑力不小。
 
  对于活动效果,正善食品董事长陈锜表示,市场反馈令人满意,当天成交份额突破了900份,这对于刚进入中国市场的美国自然牛来说,是一个不错的开端。
 
  同样在“双11”,晓芹海参则通过电视购物渠道推出2018年年卡套餐,在优购物上进行现场直播。晓芹食品“当家人”王晓芹公布了16800元的年卡组合内容,包含360头霸王海参和360袋鲍汁。
 
  品质和性价比很关键
 
  在年卡销售“队伍”中,礼品属性较强的海参显然资格更老。王晓芹在接受冷冻食品传媒记者采访时表示,晓芹海参自2013年开始卖年卡套餐,算得上绝对的“老兵”。
 
  她介绍,以年卡形式出售的均是即食海参,这种产品需要冷库冷藏保存。晓芹海参主要走的是电视购物渠道,这些平台虽在全国有数个分仓,但都是常温的,没有冷库。为了解决这一问题,公司只能用卡代替实物,并下发至各分仓。当顾客想要消费时,拿着卡片致电公司即可,等后台激活后,产品会由厂家的冷库直接快递到顾客手中,绕过了电视购物的分仓。
 
  “这期间会存在一个提货的延迟期。年卡被卖掉后,顾客第二天提货的可能性占到8%~10%,第三天、第四天提货的可能性为50%左右,之后慢慢消化掉。”王晓芹说,这样晓芹海参就会得到一个数据,进而提前备货。
 
  什么样的产品适合年卡销售?陈锜认为,理论上只要是刚需高频的产品都适合,其中产品品质和性价比尤为关键。
 
  “大闸蟹,本来顾客一次可能只消费300元,年卡非要卖到3888元,这样就成了一个礼品化的销售模式,企业的品控、营销策略都变了。购买年卡的人不一定是消费年卡的人,这和现场销售的冻品生意是两个概念。”陈锜说。
 
  品牌与消费者的信任度,影响销售转化率
 
  能提前固定订单的预售模式,对供应链和消费者好处多多。在陈锜看来,预售年卡可以根据需求计划性地完成生产,对上游的生产加工、养殖、捕捞有着积极意义,不仅降低了上游的过剩产能,更能够提升整个供应链效率。对消费者来说,大家得到的商品会更新鲜,价格也会更便宜,“商家和消费者关系更近了”。
 
  预售年卡需要提前进行一整年的销售,所以年卡销售转化率格外重要。王晓芹透露,晓芹海参2013年在电视购物上销售年卡时,生意最好,当年靠年卡就完成了3.5亿元的销售额。此后几年虽说效果不错,但销售额逐年回落,所以他们也在寻找新的突破口,希望把年卡销售延伸到线下。
 
  陈锜认为,预售产品其实是一个期货概念,期货通常会比现货价格便宜点。至于销售转化率,考验的则是品牌和消费者信任关系的强弱了。在他看来,双方信任关系的建立,不仅涉及产品、品牌、售后、宣传、服务等一系列问题,还表现在供应链管理方面。“比如我们收到钱,首先要和上游产业链建立信任关系,迅速把订单固定下来,千万不可以出现无法交付的情况。当然,时间是最重要的,产品端的品质含金量及价值冲击力都要有。”
 
  向线下拓展,或引入金融机构
 
  对于未来,王晓芹认为海参年卡完全可以拓展到线下销售。“我们正在研究过年大礼包之类的海参年卡新型售卖方式,也就是前期不用付费,等到真正使用激活的时候付费即可,以号段的形式分销。”
 
  至于电视购物,王晓芹评价这个渠道不太稳定,产品很快就能卖到“天花板”,然后就要换产品了。她认为,品牌商不能太依仗某个渠道,否则会遇到问题。
 
  不同于晓芹海参在售卖方式上谋出路,陈锜向记者表示,牛肉年卡将会是正善MARKET的常态产品。此外,他们还会推出季卡、两年卡甚至三年卡等更长线的产品。他希望正善食品和消费者间能形成一种自然而然的消费关系,而不是强硬的绑定关系。“未来,我们会引入第三方金融机构,将消费和金融挂钩”,继续在商业模式上做文章。
 
  陈锜举例称,比如购买年卡需要一次性付清2000元,这部分钱就可以由金融机构先行垫付,之后消费者慢慢还就可以。或者当企业价值链断裂的时候,如何弥补消费者?比如购买年卡的顾客突然出国了,商品不再被需要,企业是否可以按照年化收益率补偿他?
 
  “简而言之,就是在消费过程中,把投资的事儿办了。”陈锜透露,目前正善食品正与阿里巴巴深度洽谈这方面的合作,相信不久后会有新产品问世。
 
  面对越来越多懂生活、追求实惠的消费者,陈锜表示,正善MARKET致力于做一个全预售式的生鲜电商,通过预售降低损耗率,对环境破坏达到最低,从而让供应链更有效率。同时,他也相信在冻品领域,年卡销售会愈加普遍。
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 右侧广告








图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

中国食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页