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铁路餐饮规范要求上升 一次性餐具、包装都包含在内

2018年05月04日 11:14:22来源:中国食品机械设备网 编辑:嘎嘎人气:12595


  【中国食品机械设备网 政策法规】我国交通运输部出新招,印发《铁路运输服务质量监督管理办法(征求意见稿)》,为进一步保障铁路餐饮经营规范度做出行动。另一方面,中国绿色发展中心也有“动作”,制定了《无公害农产品、绿色食品、农产品地理标志定点检测机构管理办法》,以贯彻国务院“放管服”精神。
 

 
  铁路运输餐饮经营规范要求上升
 
  近日,交通运输部印发了《铁路运输服务质量监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称“办法”),向社会公开征求意见。笔者注意在办法中有提到铁路运输企业的餐饮经营行为要做到质价相符、明码标价、文明售货,无生产日期、生产单位、保质期等信息的食品不得在铁路上出售。这些规定能够有效保障食品安全问题,同时规范铁路餐饮服务。
 
  办法表明一次性餐具、食品包装等都要采用安全、易于降解的环保材料。另外,消毒和洗涤用品要符合国家标准。说到环保材料,近几年环保可以说是食品行业一大热门词汇,无论是生产企业还是制造企业都纷纷将环保注入产品中,以迎合市场趋势。比如油炸机有环保型,制造企业利用电阻式电热管来避免持续用电造成的能源浪费,而且无油烟、无污染的特点也是大部分油炸机的环保标配。
 
  再如食品包装设备也有环保类型,像康贝特所生产的节能环保气动升降传送滚动真空包装机,特殊之处在于采用了真空泵的负压气来完成整个程序,从而无需用电达到环保节能。热风炉的节能环保更加明显,有部分制造企业用生物质原料颗粒作为燃料,让二氧化碳实现零排放量,烟排放等各项指标也符合国家环保标准。就好比万喜机械的热风炉燃料采用的就是生物质原料颗粒,并且在环保节能之下还降低了企业的运行成本,提高生产效益。
 
  整合“三品一标”检测管理工作
 
  近期,中国绿色发展中心研究制定出《无公害农产品、绿色食品、农产品地理标志定点检测机构管理办法》(以下简称“办法”),目的是为了贯彻国务院“放管服”精神,并整合“三品一标”的定点检测机构考核管理工作。
 
  所谓的无公害农产品指的是符合《无公害农产品标准》,将有毒、有害物质控制在安全允许范围内的农产品或经过加工制成的农产品。绿色食品是按照特定生产方式生产,有国家专门机构允许使用绿色食品标志的无公害、无污染、安全、优质的食品。两者相比较之下,无公害农产品的标准要比绿色食品更宽,但却是市场准入的基本条件,一般食品都要达到无公害的标准才能进入后续加工或直接销售。
 
  我们平常吃的很多食品包装上都有绿色食品标志,这些绿色食品都是通过严格的检测、监管才来到我们的手中。产地、生产加工、运输销售等都是绿色食品考核的点,其中加工方面包括环境监测、原料检测、操作规范、卫生指标、包装等等。绿色食品对包装标签要求也十分严格,如包装从原料选用、制造再到回收、废弃这整个过程都应利于环境和食品安全,并且包装还要兼顾牢固性、稳定性。所以说,绿色食品、无公害食品的诞生并不简单,背后有技术设备、严谨标准等在严格规范。
 

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