您现在的位置:中国食品机械设备网>新闻首页>行业动态

中国食品机械设备网答疑解惑之粉碎设备

2018年07月11日 13:50:06来源:中国食品机械设备网 人气:7804


  【中国食品机械设备网 行业动态】在不少食品生产中,都需要进行粉碎环节,以满足后续加工的需要,而食品粉碎设备的应用,不仅提高了粉碎效率,还保证了产品的品质与细腻口感。那么,一起来看看哪些问题更受用户关心吧!
 

中国食品机械设备网答疑解惑之粉碎设备
 
  网友问:抹茶粉使用什么样的研磨设备比较好?
 
  解答:抹茶粉是一种茶菁原料经制茶企业简易加工后,再经适当研磨与筛分成粒度均一的产品。目前,市场上出现了低温超微粉碎设备可用于抹茶粉。
 
  由于传统研磨机磨制抹茶粉,经研磨10分钟左右接触面就会产热,虽说研磨出来的茶粉很漂亮,但是在保存过程中易发生褐变。而低温超微粉碎机与物料接触面不产生热,不仅保证了抹茶的色泽,精细度也更加细腻。
 
  网友问:粉碎机电机壳表面过热的原因是什么?
 
  解答:一般来说,粉碎机的工作原理是物料由料斗经螺旋输送器进入粉碎室,被高速旋转的刀片剪切粉碎,再通过负压风运的方法把物科运入旋风分离器、袋式除尘器,排出物料达到产品的要求。
 
  粉碎设备负荷过大、电机潮湿、电压过低等都会影响电机壳表面过热,一方面,尽量减少工作压力,降低运行强度,另一方面要保持电机处于干燥的环境中,解决电机壳表面过热的同时,还能延长粉碎机的使用寿命。最后,调整电源电压,保证粉碎机在适当的电压下工作,也是保证设备使用安全的要求。
 
  网友问:抹茶研磨、筛分需要注意哪些事情?
 
  解答:为了使抹茶在各类食品中保持细腻口感,其研磨之后还需要依粒度粗细再筛分成几个等级,即依粒度不同区分微细、细、极细之粉茶,再将研磿好的茶粉利用单层或多层式自动筛分过滤机进行筛分,以满足食品加工业企业生产的需要。
 
  网友问:气流粉碎机的噪音和速度差如何处理?
 
  解答:据相关人员表示,气流粉碎时产生噪声的主要原因为:粉碎机高速运转时,运转部件带动空气产生“啸”叫声;转盘或锤片与物料之间的摩擦声;设备转动部件自身发生的摩擦声等。这些可通过各转动部件加润滑油、调整或更换轴承、采取粉碎室配水冷却夹套降温以及在粉碎间风口处,安装消声器等方式来解决。
 
  速度差则是在机器中,锤片和物料的锤击速度之间存在一个差异,所以会产生速度差。首先,适当调节锤筛间隙:对锤筛间隙进行调整,进而来提高效率。其次,合理利用筛的反面毛刺:是将筛冲孔发毛的一面放在里面,增加摩擦力,不过筛孔毛刺被磨光后,效果就不明显了。最后,增加吸风:是在气流粉碎机内加负压,虽然具有一定作用,但是会增加筛片和锤片的磨损程度,同时也会增加吸风功耗。
 
  网友问:市场上虾皮粉的工艺是什么,使用哪种粉碎设备?
 
  解答:据业内人员介绍,虾皮粉制作工艺包括原料处理、水煮、干燥、超微化加工、包装,其中粉碎工序中多使用超微粉碎机。值得注意的是,初步晾晒好的虾皮需要进一步烘干至含水量低于3%,前期先用粉碎机进行粉碎,达到40目左右,然后进入下一步的超微粉碎加工阶段,粉碎之后的虾皮粉色泽鲜明、味浓,安全、卫生。
 
  网友问:球磨机出现异常怎么处理?
 
  解答:球磨机是物料被破碎之后,再进行粉碎的关键设备。长时间使用球磨机,难免会出现一些异常或者故障,遇到这种情况一方面可以联系厂家进行售后服务。另一方面用户也需要掌握基本的处理方法,例如应立即停机,检查球磨罐压紧装置是否安装紧固,如有松动锁紧后再重新启动;检查齿轮、轴承磨损程度以及润滑油是否需要补充;应检查电机传动皮带是否需要更换等等。
 
  “三人行必有我师焉”,知识永无止境,热烈欢迎大家踊跃提问,积极补充,因为你也将会成为他人的“老师”!
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 右侧广告








图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

中国食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页