您现在的位置:中国食品机械设备网>新闻首页>本网原创

水果竟不能鲜食 清洗、烘干设备助其发挥价值

2018年07月30日 17:05:43来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:12890


  【中国食品机械设备网 本网原创】据悉,在某次拍卖会上,几个黑不溜秋,像网球大小的黑疙瘩居然价格不菲,这种不能鲜食的水果,一颗竟然拍出三万多的高价。那么,它到底是何“神物”,如何加工制作的,又有何功效呢?
 
  笔者了解到,这个由绿变黑的果子就是化橘红,不少地方都把它当做“宝贝”,也为地方创造出十多亿的产值。化橘红是一种名贵中药材,有“南方人参”之称,现已入选广东省非物质文化遗产项目,同年化橘红被列入《美国药典》。另外,虽然化橘红同柚子相似,但是果实非常苦涩,不能鲜食,只有在药用方面才能更好地体现它的价值。
 

水果竟不能鲜食 清洗、烘干设备助其发挥价值
 
  据相关人员介绍,从药用价值考虑,化橘红最好在未成熟时采摘,重量大约在100-150g左右,延迟采摘,药用价值降低。采摘之后的青果首先要进行清洗,清洗时要格外小心,以防绒毛脱落,一旦果子没了绒毛就不值钱了。
 
  随着橘红经济的发展,也引领产业走上了规模化的道路,为此,在清洗环节,化橘红单纯依靠手工清洗,不仅生产效率低,同时清洗力度把握不准,果子的品质难以保证。目前,市场上出现了高压喷淋气泡清洗机,特别适合对品质要求高的物料的清洗。该设备主要利用气泡的鼓动将果子表面的脏污清洗干净,由于是产生大量的气泡清洗,清洗较为柔性,不损伤物料。
 
  笔者获悉,诸城市一企业推出的喷淋气泡清洗机采用鼓泡、翻浪的形式进行清洗,能够有效分离被清洗物表面附着物,清洗能力大,效率高,节省劳动力成本,同时通过模拟人工清洗基本动作,有效避免了清洗中的磕、碰、划伤等现象,减少物料表面损伤,并保护原有色泽。
 
  化橘红经过清洗,再经过漂烫之后,就需要作烘干处理,无论是化橘红(胎果)的加工,还是化橘红片(皮)的制作,烘干工序必不可少。我们知道,由于化橘红的皮特别厚,又非常结实,仅仅通过自然晒干,既不能满足规模化生产的需要,也无法保证化橘红品质,因此,烘干设备在化橘红干燥环节中发挥着重要的作用。
 
  众所周知,烘干过程是影响药材质量和经济价值的重要环节,烘干效果直接影响产品的使用、外观以及功效。随着空气能烘干设备的发展,其已在中药材加工领域得到了广泛的应用。该设备主要利用逆卡诺原理,能够不断地循环实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热物料,比普通烘干机可降低40%以上的能耗。
 
  值得一提的是,在节约能源和保护环境日益受到重视的当下,以及用户对物料干燥质量要求越来越高的大环境下,空气能热泵烘干机工作时,不向外界环境排放粉尘等污染物。同时,还可在常压下实现0-100℃的低温干燥,保证物料的干燥品质,不影响其药用价值。
 
  当然,并非所有的化橘红都是价格不菲,仅是存放50多年的珍品。但是无论如何,化橘红需要通过清洗、干燥设备处理,才能更好地发挥出它的药用价值和经济价值,这一点毋庸置疑!
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会








图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

中国食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页