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咖啡市场规模或将超万亿？ 咖啡机应用少不了

2019-03-04 11:04:38 来源：中国食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：11884

　　【中国食品机械设备网 市场分析】咖啡市场前景非常广阔，引发了资本的涌动。近年来，以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世，扰动千亿咖啡市场。中国咖啡市场可谓是“你方唱罢我登场。”日前，被称为加拿大“国民咖啡”的Tim Hortons在上海开业，也给今年持续上演的中国咖啡市场“大戏”加入了新的剧情。但是，不管是何种资本进入咖啡市场，咖啡机的应用必不可少。
 
　　根据有关数据统计显示，目前，中国人年均消费咖啡超过5杯，且多数是速溶咖啡，北京、上海、广州等一线城市消费者年均消费咖啡20杯。与美国、韩国、日本这样的咖啡消耗大国相比，中国咖啡消耗量年平均增长率达到25%。与平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年超过10%的惊人速度增长，中国的咖啡消费市场上升空间明显，中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。
 
　　另外，同美国和日本咖啡生豆进口量十年复合增长率不高于2%相比，近年来韩国对咖啡进口需求也有一定比例增长，但是远不及中国市场对咖啡生豆进口量的需求。某市场调研机构预测，2020年中国咖啡豆进口数量将超过10万吨。这也从侧面反映我国的咖啡消费市场需求前景广。
 
　　有机构预测称，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。有业内人士表示，中国咖啡市场正处于高速发展的阶段，这也是吸引了大量资本入局的重要原因。
 
　　当下，国内市场不只是咖啡门店的布局，例如肯德基、麦当劳等快餐也在咖啡产品推广上也加大了力度。与此同时，咖啡机也成为了很多门店的标配。在即饮咖啡市场，除了雀巢外，新希望、统一、可口可乐、三得利等品牌的市场动作频频。
 
　　速溶咖啡是较早进入中国市场，并且市场对速溶咖啡需求占大多数。因此，速溶咖啡(饮料类)市场需求不容忽视。当然，无论是现制咖啡，还是速溶咖啡，都少不了咖啡设备，比如咖啡机、自助咖啡机、胶囊咖啡机等等。
 
　　据研究发现，中国有15万台自助咖啡机需求，倘若给自助咖啡机搭配外卖服务，同时在自助贩卖机里也售卖其它产品，那么中国的自助咖啡机需求或将增至50万台。按照一台自助咖啡机覆盖2000人计算，中国的自助咖啡机消费人群将会是3亿人。
 
　　据悉，甘肃兰州某街角有一台自动咖啡机，全智能化装修构成了24小时无人智能咖啡馆。自主下单页面，有十余种饮品选项，包括美式、拿铁，也有果汁、牛奶，甚至还有其它水果，如偏西北口味的酥油茶。顾客只需要用手机扫描机器上的二维码自助购买咖啡，且可通过糖、咖啡、牛奶的浓度自主调试喜好的咖啡口感，不到两分钟就可制成，方便、快捷。
 
　　此外，目前，市面上出现了胶囊咖啡机，其主要通过将高压水蒸汽注入胶囊中，使得咖啡在高压的作用下析出带有咖啡油脂的浓郁的浓缩咖啡。与此同时，该机拥有惰性气体保鲜，能有效的保持咖啡的新鲜，大程度上减少了咖啡香气的流失。另外，制作咖啡速度快，制作一杯咖啡不到1分钟，同时，压粉稳定，能够充分保证每次制作的咖啡口感和品质标准、统一。
 
　　如今，面对咖啡市场激烈的竞争，中国市场上咖啡业态从咖啡馆向自助咖啡、外卖服务等延伸的趋势，而自助咖啡机、胶囊咖啡机等咖啡设备的出现，也让消费者随时随地购买到口感和品质好的咖啡。
 
 

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