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加强烧烤立法管理 无烟烧烤炉等改善油烟污染情况

2019-03-12 10:36:06 来源：中国食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：16004

　　【中国食品机械设备网 政策法规】在城市生态环境管理中，露天烧烤乃是城市管理的一大难题，其引起的食品安全、大气污染、固废污染、噪音扰民、环境脏乱等问题已成为影响城市可持续发展的一大障碍，必须采取切实有效的措施加以管控。全国多地加强立法，切实有效地开展各类露天烧烤整治工作，大大改善了烧烤餐饮行业油烟污染，噪音严重扰民等情况。
 
　　泉州：《泉州市露天烧烤管理办法》将在会议进行审议
 
　　据悉，《泉州市露天烧烤管理办法》将在会议进行审议，此管理办法的推出，有望改善露天烧烤摊的问题。相关人员建议，对露天烧烤摊全面取缔是不现实的，可以考虑在古城范围内利用现有的项目和场地建设美食城，将各类流动摊贩、露天烧烤摊贩入店经营，同时做好除烟设施的配备工作。与此同时，相关政府部门根据情况可以考虑为其提供场地租金、设备等方面的补助。
 
　　另外，有工作人员认为，可以建议烧烤摊禁止使用木炭原料，尽量改用无烟烧烤炉、无烟炭火等环保材料。同时，露天烧烤摊还涉及食品安全卫生问题，建议监管部门对食品原材料进行溯源管理。也有工作人员表示，露天烧烤摊不仅影响居民区，学校周边更是其扎堆经营的地方。由于烧烤摊对环境卫生、食品安全存在影响，因此针对露天烧烤出台管理办法势在必行。
 
　　石家庄：《石家庄市治理露天烧烤管理办法》施行
 
　　为切实加强城市管理，改善大气环境质量，有效控制露天烧烤和露天餐饮污染，营造干净、整洁、卫生、舒适的人居环境，《石家庄市治理露天烧烤管理办法》已实施。根据《办法》中规定，烧烤加工操作一律在室内进行，并加装油烟净化设施，保持正常使用。与此同时，建立健全油烟净化设施维护保养运行台账，确保油烟达标排放等等。
 
　　青岛：《露天烧烤治理行动工作方案》已启用
 
　　为保持整治露天烧烤高压态势，提升城市环境质量，也为了避免“狂欢”到深夜的烧烤摊更对附近居民的正常休息造成了困扰，《露天烧烤治理行动工作方案》已启用。《方案》中明确要求，露天烧烤整治的目标是，所有店外烧烤一律退路进室并加装油烟净化装置。与此同时，对于占用公共场地的无固定经营场所、无固定经营地点、无固定经营人员的流动性露天烧烤将一律予以取缔。
 
　　哈尔滨：印发《哈尔滨市2019年打赢蓝天保卫战实施方案》
 
　　近日，哈尔滨印发《哈尔滨市2019年打赢蓝天保卫战实施方案》。其中，《方案》明确要求，不断强化餐饮业油烟污染排放治理，重点整治油烟污染扰民的餐饮企业，推动烧烤经营户加强油烟净化工作，清理取缔固定门店外的露天烧烤和流动露天烧烤违法行为，建成区基本实现餐饮企业和经营商户油烟治理全覆盖。
 
　　小编结语：
 
　　露天烧烤问题由来已久，由于具有流动性强、易复发、难管理等特点，向来是城市环境治理工作中的一项难点。露天烧烤食品卫生难以保障，烧烤炉排放的烟雾也会对环境造成严重影响。
 
　　为此，全国多地通过露天烧烤管理办法制定并实施，有力地改善了烧烤餐饮行业油烟污染等情况。而烧烤经营户也要规范经营，比如安装油烟净化器，使用无烟烧烤炉等，减少油烟污染，才能持久的经营下去，否则势必会受到相应的处罚。

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