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多部门印发《意见》为食品工业带来机遇和挑战

2019-04-18 11:48:53 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：26620

　　随着、国内市场不断变化发展中，中小企业面临生产成本上升、融资难融资贵、创新发展能力不足等问题日益突出，需要引起高度重视。日前，有关部门联合印发了《关于促进中小企业健康发展的指导意见》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。这也为食品工业中的中小企业带来机遇和挑战。
 

 
　　笔者了解到，该《意见》指出，中小企业是国民经济和社会发展的生力军，是扩大就业、改善民生、促进创业创新的重要力量，在稳增长、促改革、惠民生等中发挥着重要作用。当然，在食品加工业和食品设备制造行业也有很多中小企业，这些企业在推动食品工业发展，保障食品生产安全作用不容忽视。
 
　　国家高度重视中小企业发展，在财税金融、营商环境等方面出台一系列政策措施，取得积极成效。另外，《意见》要求，切实有力地保护知识产权，提出运用互联网、大数据等手段，通过源头追溯、在线识别等强化知识产权保护，加快建立侵权惩罚性赔偿制度，提高违法成本，保护中小企业创新研发成果。
 
　　创新是发展的动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。对于中小企业，创新研发就更为重要，是加快企业发展的不懈动力，是提高自身市场竞争力的有力“法宝”。我们知道，传统提取工艺主要是生物酶解法，虽然不损坏活性物质，能够让物质提取物富含活性酶。但是仍存在一些不足。
 
　　为此，有企业通过创新研发，制出先进的低温分解蛋白质工艺。该工艺主要是在多肽活跃丰富的时间进行灭活，不但可以很快提取出液体多肽和肽粉，而且不会对多肽活性成分造成破坏，很好地保留营养价值。另外还能对原料的其他材料进行再加工利用，得到膳食纤维素等产品，提高物料的综合利用率。
 
　　除此之外，还有企业通过技术创新，研制出一种利用纳米技术复合材料研制成的智能温控“冰盒”，不仅可以降低能源消耗，还能够回收循环使用，减少物流包装材料污染。据了解，智能温控“冷藏箱主要采用相变储冷技术，使用纳米技术复合材料制成，有效地保障食品运输过程中品质，以及解决能耗问题。
 
　　当然，这些企业的创新技术很好地解决食品生产、运输等存在的问题，推动食品工业发展。相应的创新技术也将切实受到知识产权的保护，国家也将保护中小企业创新研发成果，这无疑给具有创新能力的中小企业带来的机遇。不过，对于部分中小企业也将迎来挑战，尤其是经常在商品性能、外观等方面仿制的企业。
 
　　我们知道，由于部分中小企业受到经济、人才、技术等条件的限制，创新能力不强。为了抢占市场份额，促进销售，经常进行模仿、仿制其它食品设备，在一定程度上侵犯了权利人的合法权益。而此次《意见》明确指出，强化知识产权保护，加快建立侵权惩罚性赔偿制度，提高违法成本，保护中小企业创新研发成果。
 
　　因此，部分中小企业莫要一味地模仿、仿制，而要打破同质化，需要加大科研投入，引进人才，积极进行科研合作，在核心技术研发上多下工夫，以求在同质化现象下脱颖而出，避开因同质化产生的侵权风险，从而更好地实现持续健康发展。

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