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冷链、电商玩得转 瓜香不怕巷子深

2018年07月25日 13:59:56来源:中国食品机械设备网 编辑:木木人气:7858


  【中国食品机械设备网 地方新闻】有一种瓜花名“楚留香”,借着香帅大名被人们熟知。其实这种瓜因种植于新疆巴楚县,口感脆甜并带有香草味,吃完后唇齿留香,才取名为“巴楚留香瓜”,恰好与楚留香三字形似,因此借用香帅之名吸引消费者,打开市场。
 
网纹瓜
 
  巴楚留香瓜香甜多汁、营养丰富,虽品质高却无法大量供应,这种现象与以下原因有关:①留香瓜的大小、甜度不一,符合标准的商品瓜每亩只能达到一、二百个,难以适应标准化的储藏、运输要求;②留香瓜的新鲜度难以保证,因巴楚县地处塔克拉玛干沙漠西缘,恶劣的地理环境造成仓储、冷链配套的缺失,留香瓜在长距离的运输中损耗过高;③相关设备与种植技术的不完善,当地农民采用传统的种植技术种瓜,并且用粗放方式进行采摘、分挑、装箱,影响留香瓜的品质。
 
  这三点原因可以总结为:产业链不配套、相关技术设备不足造成留香瓜供不应求的局面。据统计,留香瓜的市场订单量高达6000吨,却因产业链各环节的限制,无法满足市场需求,为了品牌形象和客户体验考虑,往往只能削减订单。
 
  针对徒有优质留香瓜卖不好的情况,上海援疆巴楚分指挥部的工作人员意识到尽快完善留香瓜产业链配套的重要性,同时,相关设备技术也要跟进,帮助巴楚县瓜农提高满足市场需求的商品瓜的产量,使巴楚留香瓜产业有持续和长远的发展。产业链的完善按计划从现代化种植技术、冷链仓储物流设备、品牌营销三个方面入手。
 
  现代化种植技术
 
  上海援疆巴楚分指挥部在当地建立了1000亩巴楚留香瓜标准化种植基地,与当地农业局、农技推广中心合作,邀请农业技术专家对瓜农进行种子杀菌、育苗整蔓等种植技术指导,提高标准化的田间管理。目前针对种子杀菌已研发种子微波烘干杀菌设备,该设备能够实现种子的无污染和均匀干燥,并大幅降低干燥温度,不仅降低能耗还保留了物料的营养成分与成色,实现安全洁净生产。巴楚县属于沙质地,耕作时可采用微型旋耕松土机,该设备适用于沙质地的松土、中耕和除草,体积小,操作简便。此外,指挥部开展了百亩连栋大棚示范项目引导瓜农接受现代设施农业技术,利用现代化农业设备实现一年种植两季瓜的技术突破,促进瓜农增产增收,并带动瓜农学习现代化技术的积极性。
 
  冷链仓储物流设备
 
  在留香瓜主产区投资建设物流园区,并且配备农产品交易大棚和冷库。以此实现留香瓜的就近集中交易、就近仓储、全程冷链运输,从交易储运环节保证香瓜的品质和新鲜度,通过冷链设备的完善,留香瓜的损耗率降低到5%—10%。此外,与物流公司合作,打造融合生产端采购、中端采购、渠道端售卖为一体的生鲜运营链条,形成连接上中下游全产业链的模式。
 
  目前众多冷链运输企业已经采用可追溯的冷链技术,不仅可以实现远程温控,还可对运送路线及时效进行精确模拟和测算,短时间内将新鲜香瓜送到消费者手中,保证留香瓜的新鲜度。冷链运输完成后还需要冷库设备的配套,物流冷库由传统的“低温贮藏”向“流通型”“冷链物流配送型”转变,设有冷冻加工间和低温储藏库,方便就近加工配送,冷库也有完善的库温自动检测、记录及自动控制装置,在保证产品质量的同时实现节能环保。
 
  品牌营销
 
  采用预热留香瓜市场与互联网营销相结合的方式。例如与喀什维吉达尼电子商务有限公司合作推出“我到新疆去,沙漠变绿洲”的农业众筹项目;积极寻求利用互联网销售的渠道,借助网店销售与线下实体销售相结合的模式,让留香瓜走向更广阔的的市场。
 
  近日,上海援疆巴楚指挥部与社区合作,举办大型农产品推广活动——社区品鉴会,留香瓜的口感受到上海市民的喜爱通过这些活动,不同年龄层次的消费者都可以品尝到香瓜。消费者可将吃剩的瓜子寄回,帮助瓜农育种,来年可以更低价格品尝更高品质的香瓜。据瓜农解释,这种方式可以增加消费者的互动感,留香瓜的经营实现从传统线下到线上融合的转型。
 
  如今的巴楚留香瓜已成“网红爆款”,最新电商平台的统计数据显示,在北上广三地的消费冠军类产品中,留香瓜名列前茅。巴楚留香瓜终于走出深巷,走向更大的市场。从留香瓜的发展历程来看,走红离不开产业链完善和相关设备的帮助,这二者起基础作用,提高留香瓜的产量,保证留香瓜的质量。同时,互联网是辅助,通过互联网销售留香瓜得以走进城市千家万户。留香瓜的成功可以启发其他产品的发展,不仅要有技术设备硬实力,还要有效利用辅助手段,达到事半功倍的结果。


 

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