除夕临近年夜饭如何更省心？

2019-02-02 23:50:06 来源：中国食品机械设备网编辑：蓁蓁阅读量：11141

　　【中国食品机械设备网行业动态】距离除夕还有不到两天的时间了，年夜饭去哪儿吃商量好了么？早先爸妈和笔者讨论良久，在家吃，准备菜品、清洗碗碟需要大量时间，劳心劳力还总是吃到后饭菜全凉；在外吃，则对菜品干净程度存疑，毕竟早先就有朋友吃喜酒却遭遇食品中毒。如何让年夜饭更省心，笔者发现可有不少食品机械设备能够帮上忙。

　　在家吃：净菜配送免切洗洗碗机上场帮清理

　　年夜饭准备时间长主要是因为需要烧制丰富的菜品，在这一喜庆的日子里，不同的食物还被赋予了不同的涵义，像年糕意味着年年高，餐桌上的鱼意味着年年有余等。当前，有餐馆推出年夜饭套餐，通过净菜搭配的方式免去前期准备的烦恼。这类净菜的准备处理就需要用到食品机械设备如蔬菜清洗机、去皮机、切菜机、杀菌设备、蔬菜包装机等。

　　拿切制过程来说，由于用户需求各异、不同蔬菜处理方式不同，因而需要使用多功能切菜机，满足果蔬的切丁、切丝等多种形状的要求。据悉，这类设备应用于切制过程中能使被切果蔬加工面平整光滑、规则，组织完好、无损坏，无毛刺、无碎片残渣产生，外观整体美观，堪比手工切制效果。与此同时，该设备设有果蔬厚薄调节装置，用户可以根据菜品搭配需要，对蔬菜切分厚薄进行调整，操作简单、方便，生产效率高。

　　洗碗机则能够在饭后解放双手。据了解，目前市场上的水槽洗碗机大流量使喷淋臂旋转得更快，水流喷射的扬程也提升至3米，并且大大缩短了洗碗时间，一次洗碗只需30多分钟即可。与此同时，其容量增大，多可摆放碗盆筷等60件餐具，满足大口之家的需求。值得一提的是，升级后的碗架在不需要洗碗时可折叠起来，节省了厨房占用空间。

　　在外吃：食品安全是大事各地加强检测忙巡逻

　　当前多地加强对年夜饭的食品安全检查。厦门市市场监督管理局就在全市启动节前餐饮服务食品安全专项检查行动，对全市承接年夜饭的餐饮单位，以及能承接集体聚餐、旅游供餐的大中型餐饮单位进行现场突击检查。在现场，利用快速检测设备对餐具的菌落数量等进行检查。

　　北京朝阳食药监局日前开展年夜饭大检查，以线上线下两种方式实现全覆盖。在酒楼查看年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，并检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况。在线上，该局则对多家网络订餐平台开展网络监测，一旦辖区内的餐饮单位出现违法行为将会及时下线。

　　作为一年中重要的一餐，年夜饭往往需要母亲们花大量时间来准备，甚至一些长者因为要准备过多人的餐食需要从早上就开始忙碌。让母亲们也放个假越来越成为年夜饭准备的共识，通过果蔬清洗机、切菜机等进行菜品的准备切制，利用洗碗机对食用后的餐盘进行清洗成为很多人的选择。而外出就餐作为一种省心省力的方式也越来越受到人们欢迎，要让年夜饭吃得开心、舒心还需要各类检测设备加强检测监管。

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