您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>行业动态

洁净室应如何维护 才能避免空气洁净度下降?

2019年04月03日 10:01:53来源:中国食品机械设备网 人气:4648


  【中国食品机械设备网 行业动态】食品在生产过程中需要防止空气中的微粒和微生物污染、交叉污染,洁净室便是为了满足高洁净度生产环境而产生的可控室内环境,其稳定运行更是企业洁净生产的重要保障。
 
  业内表示,正确、合理的设计是保证洁净室运行稳定的前提,但倘若不重视运行维护或不科学操作,必将使洁净室的空气洁净度逐渐下降,造成实际生产环境中的多项指标偏离规定要求,从而产品质量下降,甚至不合格的情况。因此,正确、科学的维护洁净室非常重要。那么,在维护洁净室的过程中需要注意哪些方面呢?
 
  其一,人员污染是主要污染源,工作人员在洁净环境中的活动,会明显地增加洁净环境的污染程度。因此,企业应当制定专职管理人员的职责、洁净室人员的准入制度、人员培训教育规定、进入洁净室人员的"人净程序"管理。
 
  其二,洁净室中的设施,例如地面、墙面、天花板等,都在扩散着粒子。因此当物料进入、各类设备进入,以及相关设备、管线的维护管理,应做到不得将微粒、微生物带入室内。同时,企业应制定对于无尘室内的各种设备和设施的清扫灭菌方法,周期和检查作明确的规定,防止、消除无尘室内尘粒、微生物的产生、滞留及繁殖。
 
  其三,工作人员进入洁净室需要穿洁净服,服装的材料、使用、清洗等问题都需要加以重视。企业应做好洁净服的管理工作,包括洁净服采购和制作、洁净服使用管理、洁净服的清洗规定等方面。
 
  其四,各类设备设施的安全运行是保证洁净室安全的前提,应当制定相应的操作规程,保证各类设备、设施按要求正常运转,包括净化空调系统、各类水电系统、生产工艺设备和器具等,以确保产品生产工艺要求和空气洁净度级别。
 
  另外,企业应对洁净室进行定期维护检查工作。例如,在规定的时间、地点,用粒子计数器测定控制粒径的微粒数;在规定时间、地点测定沉降菌落数或浮游菌数等;温湿度方面,在规定的时间、地点测定和核对连续测定记录。
 
  再比如,测量净化空调系统的过滤器的压差,检查空气过滤器是否堵塞、安装的密封垫是否完好或过滤器损坏引起的泄露情况,使用风速计检查局部排风装置的风量;使用噪声测定仪在规定的时间、地点测定噪声值。
 
  综上来看,企业需从人员、设备、设施、合理管理、定期维护检查等方面严把关洁净室的洁净程度。确保食品生产环境洁净是保证食品安全生产的一大要素,企业除了选择设计合理的洁净室和洁净系统以外,还需要对洁净室进行正确合理的维护与管理,时时把安全质量生产挂在心间,不断完善无尘车间洁净室的设备设施以及做好设备的隔离系统避免设备自身带来交叉污染,从而为食品质量的提高打好坚实的基础。

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会








图说食机

更多>>
第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2019)

第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2019)


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页