气质联用技术应用普遍提高食品安全水平

2019-06-10 10:53:35 来源：化工仪器网阅读量：7406

　　气质联用(GC-MS)是指将气相色谱(GC)和质谱(MS)联合起来使用的技术。气相色谱具有极强的分离能力，但它对未知化合物的定性能力较差；而质谱对未知化合物具有独特的鉴定能力，且灵敏度极高，但它要求被检测组分一般是纯化合物。

　　所以这两者的有效结合，彼此取长补短，既弥补了GC只凭保留时间难以对复杂化合物中未知组分做出可靠的定性鉴定的缺点，又利用了鉴别能力很强且灵敏度极高的MS作为检测器。凭借其高分辨能力、高灵敏度和分析简单快速的特点，气质联用仪在众多领域实现了对复杂有机化合物的有效定性、定量分析。

　　气质联用大显身手应用普遍

　　目前，GC-MS在实际操作中的应用已经非常广泛，并且在食品安全、环境检测、石油化工等一些领域占据着举足轻重的地位。

　　尤其是在食品安全领域，GC-MS的使用提高了食品安全领域的科技水平，提升了食品检测技术，让人们对食品安全更加放心。GC-MS能够准确进行定性定量分析，可以快速测定蔬菜水果等农产品上的残留农药，并且同时对多种农药进行检测，而不只限于一种。除了蔬果农药残留方面，GC-MS还可以对酒香成分进行分析鉴定，来判断酒的品质和风味。

　　另外，针对水、土壤等环境污染问题，相关部门和监测机构利用气质联用仪来对污染成分进行测定。借用GC-MS的高选择性、高灵敏度和低检出限的优势，它可以胜任对这一类污染物的检测。像土壤中存在的有机物可以分为环芳烃类、脂类、有机氯类，这三类物质需要用不同的仪器检测，而GC-MS便可以对其进行综合检测，避免了分机检测的麻烦。

　　随着GC-MS技术的发展及其优势的渐渐挖掘，GC-MS将在更多更广领域大显身手，帮助人们实现准确判断。

　　小型化便携化是发展趋势

　　科学仪器行业正逐渐向智能化、专用化、小型化、联用化转型，气质联用仪自然也不例外，其本身便是联用化发展的产品，在此基础上，下一步就是追求小型化便携化发展。在很多时候，大型的气质联用仪会影响检测的效率，不能够及时应对突发情况，比如在环境应急检测中，如果发生突发性的环境污染事故，实验人员还需要取样然后去实验室进行检测，又或者搬动实验室的气质联用仪，时间不仅延迟，而且造成了更大的损失成本；又例如遇上食品安全问题时，要是有便携式的气质联用仪在手，便可以随时随地进行抽检。所以，小型化便携化的气质联用仪有着庞大的市场需求。

　　从当今的整个趋势来看，气质联用仪有着巨大的发展潜力，未来的市场前景将更加广阔。而对于我国来说，仪器企业正处于挑战和机遇并存的局面。国产仪器商还需洞察市场先机，提高企业自身核心创新力，加强技术，推动国产仪器进一步发展！

上一篇：果蔬粉受关注冷冻干燥、超微粉碎技术保证营养与品质

下一篇：果蔬加工技术创新发展与应用助推产业健康发展

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

气质联用技术应用普遍提高食品安全水平

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

气质联用技术应用普遍 提高食品安全水平

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

气质联用技术应用普遍提高食品安全水平

产品推荐更多+