您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>市场分析

酸奶销量节节攀升 发酵设备市场进一步打开

2019年06月13日 14:16:22来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:8322


  【食品机械设备网 市场分析】 近日,酸奶品牌「1000亿PLUS」凭借其独特的益生菌品种获得了数百万投资。在“健康”这一消费大环境下,酸奶市场风起云涌。市场上不仅涌现出很多龙头企业,新式酸奶产品也越来越多,酸奶行业市场规模的扩大也让酸奶发酵设备的市场被进一步打开。
 

 
  从二十世纪八十年代开始,我国的酸奶生产进入工业化阶段,酸奶市场得到飞速发展。据前瞻研究院发布的数据显示,2017年我国的酸奶市场规模达到了1192亿元,超越了牛奶的销售额。
 
  酸奶市场的不断扩大,也为酸奶发酵设备带来了发展机遇。据报道,国内乳业某龙头企业于今年4月在湖北黄冈建立了一座酸奶自动化生产单体工厂,厂内包含多条自动化酸奶发酵生产线,产值预估可突破11亿元。
 
  位于新疆维吾尔自治区的伽师县于去年开始投资酸奶生产,打造“公司+合作社+养殖基地+农户+市场”模式。为提升酸奶品质,合作社购入先进的酸奶发酵设备,并建立了现代化酸奶发酵车间。
 
  同样位于新疆维吾尔自治区的呼图壁县积极呼应国家有关“推进奶业振兴”的新政,全力打造奶产业全产业链格局,其中也包含了升级酸奶产业链。据当地某酸奶企业介绍,它共投资了4000多万对酸奶发酵生产车间和前处理设备进行升级,利用发酵罐等设备让酸奶食用更安全,在品质上更有保障。
 
  值得关注的是,虽然目前的的酸奶市场为酸奶发酵设备带来了发展机遇,但如何把握住这一机遇,还需要相关设备制造企业看准市场风向,及时对自身的设备和技术进行升级。据业内人士分析,我国的酸奶市场不仅竞争激烈,同时也面临着产品同质化等问题。为了能从激烈的市场竞争中脱颖而出,不少企业纷纷对自身产品进行创新,提升产品品质,推出差异化产品,这也给酸奶发酵设备带来了挑战。
 
  功能型酸奶是目前酸奶市场的发展趋势之一,据了解,不少酸奶生产企业开始对酸奶菌种进行升级,利用不同的菌种增加酸奶食用功能性。不同的菌种所需的生长环境各不相同,这就需要发酵罐有更精确的温度控制功能,保证菌种的繁殖能力,提升发酵品质。
 
  为了保证品质、减少食品安全问题,酸奶发酵需要一个无菌环境。因此,发酵罐必须要有良好的封闭性和杀菌功能,确保设备内部处于无菌状态。除此之外,酸奶生产企业对发酵设备自动化的要求也越来越高。如今的人工成本飞涨,自动化的发酵设备能帮助企业降低人工成本,减少能耗,提高生产效率。
 
  现下,“健康”成为消费者购买食品的关键词之一。酸奶作为健康饮品,市场销售量节节攀升。在酸奶的工业化生产中,发酵设备不可少,酸奶市场规模扩大的同时也带动了酸奶发酵设备市场的增长。相关设备制造企业在生产设备时,要关注市场动态,及时对设备的功能进行升级和完善,这样才能打开更大的市场。

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 广告招租








图说食机

更多>>
走访上海博灼包装机械有限公司

走访上海博灼包装机械有限公司


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页