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月饼专项检查行动开启 规范生产过程护航食品安全

2019-08-30 11:40:51 来源：食品机械设备网 阅读量：10160

　　 中秋临近，月饼开始大量上市。尤其是近几年，随着消费结构进一步升级，市场上的月饼种类也愈加丰富。但是对于广大消费者来说，口味多样、口感丰富的月饼固然重要，月饼的安全更是不容忽视。为了能让居民度过一个安全的中秋佳节，各地政府纷纷举行了月饼生产安全检查行动，降低食品安全隐患。
 

 
　　广东顺德——节前飞行检查工作
 
　　近日，广东省佛山市顺德区市场监管局联合均安市监分局对辖区月饼生产企业开展节前飞行检查工作。在本次检查中，执法人员重点对辖区内月饼生产企业的车间环境卫生以及食品添加剂使用等情况进行了详细检查，并深入企业生产车间、食品仓库、等现场进行了仔细检查。检查过程中，部分企业发现存在添加剂台账记录不完善和仓库温度偏高等问题，执法人员已责任限期落实整改，并将及时跟踪企业整改落实情况。
 
　　浙江平湖——中秋月饼生产经营专项检查行动
 
　　日前，平湖市林埭市场监管部门开展中秋月饼生产经营专项检查行动，着重对辖区内月饼生产经营单位开展监督检专项抽检。据悉，相关部门着重查看了生产企业的生产环境、卫生条件、生产过程控制、产品出厂检验、标签标识情况等，并严格要求其执行生产关键点管控、出厂检验等制度，严把食品生产安全质量关。
 
　　山东临淄——月饼生产企业专项检查
 
　　为加强月饼生产源头的质量监管，临淄区市场监督管理局于近期开展了月饼生产企业专项检查。此次行动中，执法人员重点对月饼生产企业的生产加工场所环境卫生、仓储设施管理、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验记录、月饼包装标签标示等情况进行了检查。并对部分生产企业存在的生产加工车间人流、物流存在交叉污染等问题，下达了责令改正通知书，要求企业立即整改。
 
　　山西河津——检查月饼生产企业
 
　　临近中秋节，为了给群众创造良好的食品安全放心环境，河津市市场监督管理局对辖区内的月饼生产单位进行了检查。检查行动中，执法人员重点对生产企业的生产环境、加工流程、产品检验等方面进行了督导检查。并要求生产企业要重视食品安全，严格按照操作规程进行生产，确保食品的质量和安全。
 
　　小编结语：月饼是中秋佳节的传统糕点，每到中秋节，其销售量就会直线上升。但月饼出现食品安全的新闻也屡见不鲜，因此，各地市监局对月饼生产企业进行检查有利于从源头控制月饼的生产，保障广大市民的节日安全。
 
　　而月饼生产企业也要把好自身的生产安全关，规范食品添加剂使用，利用相关杀菌设备对月饼原料、生产设备、生产人员等进行杀菌消毒，通过使用自动化月饼生产设备来提升月饼品质。此外，生产企业还可通过建立食品安全信息追溯系统来进一步加强对食品安全的监管。

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