咖啡市场上升背后烘焙设备迎来机遇和挑战

2019-09-05 16:27:52 来源：食品机械设备网编辑：Lia 阅读量：10777

　　日前，中石化易捷联合连咖啡发布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地苏州9家中石化加油站。在国外，有很多场所都能买到咖啡，甚至一些洗衣房也能提供咖啡。随着咖啡文化不断普及，市面上咖啡店铺越来越多，这也促进了咖啡烘焙市场的扩大。

　　根据公开数据显示，2018年，我国咖啡市场规模达到569亿元，人均咖啡消费量达到6.2杯。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，预计到2019年末，我国咖啡市场消费规模突破700亿元，人均咖啡消费量达7.2杯；到2023年中国人均咖啡消费量将达到10.8杯，咖啡市场规模则预计会增长至1806亿元。

　　对于一杯咖啡来说，烘焙咖啡豆的质量非常重要。高质量的咖啡烘焙机和部件，能为咖啡豆提供一个良好的烘焙环境，提升咖啡的风味和香气，并提高同一批产品的一致性。值得一提的是，国内咖啡行业的发展势必也将加速咖啡烘焙设备市场的成长。

　　据悉，云南省临沧市咖啡累计种植面积达61.52万亩，产量22万吨，依托丰富的咖啡资源和自然资源优势，该地将建设集咖啡种植、加工、研发等于一体的综合产业集群。

　　同样位于云南省的德宏州也依靠丰富的咖啡种植资源和相关配套资源，结合德宏当前咖啡产业链发展缺口现状，新建精制糖、奶、包装、饮料、咖啡器具、日化品及万吨精品咖啡焙炒豆生产线等产业项目集群。

　　随着消费市场的升级，咖啡烘焙市场也在悄悄地发生改变。如今的烘焙咖啡已不再局限于规模化、标准化的企业生产，一些自烘焙咖啡店开始逐渐在国内兴起。例如某连锁咖啡在纽约新开了一家甄选烘焙工坊，干脆将咖啡加工厂直接搬进店铺里，让消费者感受到咖啡从植物到杯中物的全过程。

　　但这种烘焙体验店毕竟不同于工厂，场地有限。这就要求咖啡烘焙设备的外部结构更小、更精细，功能更加多样化。另外，在此类销售模式下，咖啡烘焙完成后直接现磨给客人饮用。因此，它需要咖啡烘焙机有着更高的安全性和稳定型。

　　此外，咖啡烘焙设备的另一个发展方向是节能。加州伯克利某咖啡烘焙机制造商运用了热风、直接加热、传感器和精密搅拌叶片，消除了对燃气管道和通风设备的需求。与传统的以天然气为动力的替代品相比，该公司生产的咖啡烘烤机能减少高达90%的温室气体排放。

　　如今，我国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。面对此种局面，咖啡烘焙商在提升工艺技能的同时，也将传统的生产制造业与新市场需求相结合。通过推动设备升级来提升产品品质，以此更好地满足消费者需求。

上一篇：我国离心机自主创新能有待提升常见故障分析

下一篇：多方面了解压缩机防止制冷系统出现问题

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

咖啡市场上升背后烘焙设备迎来机遇和挑战

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

咖啡市场上升背后 烘焙设备迎来机遇和挑战

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

咖啡市场上升背后烘焙设备迎来机遇和挑战

产品推荐更多+