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榨油设备升级推动植物油产业抢占发展高地

2019-10-26 10:43:28 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：17571

　　 日前，某研究机构发布数据，2019年1-3季度全国精制食用植物油产量稳步增长，产量达到3894.9万吨，同比增长1.5%。植物油一般指从植物的种子、胚芽中得到的油脂，含有多种不饱和脂肪酸，对人体健康有益处。近年来，消费者对健康的重视度提高，植物油的市场正在不断成长，同时也带动了油脂压榨设备的发展。
 

 
　　植物油的种类非常丰富，有大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等等。根据农业部油料全产业链团队发布数据显示，2017/18年度国内食用植物油产量为2781万吨，较上年度增加45万吨；国内消费量则达到3190万吨，比上年度增加22万吨。不难发现，我国植物油产业有着巨大的成长空间与市场潜力。
 
　　植物油生产时，要先经过挑选、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理，然后再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。其中，压榨是部分植物油生产时的关键环节之一。
 
　　压榨是指通过榨油设备的物理作用将油脂从油料中挤压出来。根据不同的压榨方式，目前市面上的榨油设备可分为两种：螺旋榨油机和液压榨油机。螺旋榨油机主要利用榨螺旋转，跟物料之间摩擦产生相对作用，从而促使物料中的油分析出。
 
　　螺旋榨油机的适用范围非常广，可用于压榨花生、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多种油料。值得一提的是榨螺的设计，榨螺直径向前逐渐增粗，螺距逐渐减少。这样的设计不仅能让榨螺跟油料之间产生摩擦，还能使油料之间也产生相对运动，从而提高榨油效率和出油率。设备还装有多种精滤装置，提高油脂过滤速度的同时，也保证了油脂的纯净度。
 
　　由于摩擦作用，螺旋压榨机在运行时会产生热量。这能让油料中含有的蛋白质变性，在一定程度上会使油脂变得更香，但若是温度过高则会对油脂的营养成分造成破坏。因此，对于一些含油量高的油料来说，可以使用液压榨油机进行生产。
 
　　液压榨油机也是通过物理作用进行压榨，但它是利用液体作为压力传导的介质对油料进行挤压。与螺旋压榨机不同，液压榨油机在运行时，几乎不产生热量，油脂的质量更好，纯度也更高，尤其适合松籽、橄榄、核桃仁等冷榨类油料。
 
　　也正是由于运行过程中产生的热量少，液压榨油机的油饼水分蒸发更少。据悉，通过液压的油饼的水份含量在10%左右，而螺旋榨油机的油饼水份含量只有2-3%。因此，液压榨油机产出的油饼回收利用率也更高。
 
　　我国物产丰富，油料也非常多样。不同油料需要的压榨温度、压力都有很大的差异，这就对榨油设备的灵活性提出了更高的要求。对此，设备制造商还需优化榨油设备的结构和功能，针对不同油料的压榨特性进行设计，提高设备灵活性。与此同时，企业也要加强设备的耐磨性，延长设备使用寿命，从而降低加工企业的生产成本。
 
　　随着国民生活水平的提高以及消费升级，健康营养的植物油产品成为消费市场的选择，植物油市场的的发展空间广阔。如今的植物油市场上，价格竞争已逐渐被质量竞争代替。这就需要榨油设备制造企业积极创新，提高设备的技术含量，提升产品品质，切合生产企业需求。
 

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