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乳制品销售增长10% 生产智能化改造势在必行

2019年11月07日 11:11:58来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:6237


  【食品机械设备网 本网原创】 前不久,第二届乳业资本论坛在北京召开,会上就“构建乳业共同体,打造全球产业链”、“新形势下乳业的机会与挑战”等话题展开了讨论。多年来,我国乳制品产业处于稳步发展状态,产能增长的同时,品质也在持续提升。但面对消费升级的趋势,我国乳制品行业升级智能化生产链势在必行。
 

 
  近两年,我国家乳制品行业的扶持乳制品市场呈现稳健发展的态势。根据国家统计局发布的数据显示,2019年上半年全国乳品加工业销售收入1902.5亿元,增长10.1% 利润总额186.6亿元,同比增长40.8%,销售利润率9.8%,比1-4月数据增加0.1个百分点。
 
  但从总体来看,我国乳制品市场中还存在着人口红利消失、产业链分布不平衡、环保压力增大、高端技术和装备普及度低等问题。业内人员表示,新形势下,乳企肩负着促进国民健康、推动国际化发展的新的历史使命。而乳企还需通过智能化升级来推动乳业的新旧动能转化,从而推动整个行业的可持续发展。
 
  智能化乳制品生产系统即指综合应用计算机视觉、精密传感技术、大数据、人工智能等高新技术,通过传感器、智能控制系统、工业机器人、精密传动装置等测控装置,集成具有自动生产、加工、包装、在线监测、质量溯源等功能的乳制品加工成套装备。
 
  那么,升级智能化乳制品生产线能带来哪些优势呢?首先是提升生产的自动化水平,这能为乳企带来更高的生产效率和更低的劳动成本。其次,生产线能得到更好的预测性维护,降低维护成本的同时提升了设备运行的可靠性,减少了故障突发率。再则,它还能赋予企业更灵活的生产能力,实现产品的柔性生产。
 
  拿挤奶环节来说,传统的人工挤奶不仅效率低,还极易对奶源造成污染。为了避免这些问题,某公司引入了先进的转盘式智能挤奶器。据了解,该挤奶器直径达30米,可同时容纳80头牛。设备上装置了实时牛群管理系统、中央旋转釜、自动挤奶控制器等,能实现牛号自动识别、全天候不停机运行、实施奶量统计等功能。
 
  据悉,新疆某乳业集团于今年实现了超高温灭菌乳生产线的智能化升级。从原料乳验收到净乳、均质、灭菌、灌装等环节都采用智能化设备,甚至将装箱后的牛奶分垛叠放也使用了码垛机器人,实现了智能化生产、标准化管理,同时生产数据的实时监控和记录也有利于对产品进行质量追溯。
 
  乳业是建设健康中国不可或缺项目,近几年,政府也曾发布多项文件扶持乳业的发展。而要想振兴乳业全产业链,除了政府的引导,企业也要依靠智能化升级来打破乳制品加工短板,加快智能转型的脚步,优化生产工艺,从而实现经济效益的进一步增长。
 

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