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进口食品不断丰富人们餐桌 制冷设备等护力餐桌安全

2019-11-18 11:50:21 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：10553

　　随着消费食品结构不断升级，更多进口食品正不断丰富我们的餐桌。近日，国内进口食品研究院在进博会现场成立，为研究建立食品质量安全标准化体系、进口食品中国标准化系统构建等，保障人们进口“舌尖”美食的食用安全发挥着重要作用。另外，《2019年度中国进口食品行业报告》出炉，报告显示，肉类及制品、水海产品及制品、乳品成为非常受中国消费者欢迎的食品。
 

 
　　肉类及肉制品
 
　　近两三年以来，猪肉进口总量也一直保持着高位。目前，猪肉市场的准许进口国名单上主要是包括德国、西班牙、美国等20多个国家。数据显示，从总进口量来看，西班牙占比高，达19.41%，德国次之，占比19.15%，美国则为7.18%。今年，由于受到非瘟疫情影响，猪肉进口量很可能会超过2016年，预估高点在200万吨，保守来看也有170万吨。
 
　　当然，同国内肉一样，进口肉类及制品的品质安全仍是消费者关心的问题。据了解，有关部门对华出口肉产品国家严格按照中方标准对拟输华肉产品企业进行审核，并且借助先进的肉制品检测仪、瘦肉精分析仪等食品检测仪器加强肉品检测，确保肉类品质安全。
 
　　相信，随着猪肉进口数量增加、恢复生猪生产的相关政策措施逐步落实落地，猪肉价格将会逐步企稳，满足肉品消费需求。
 
　　水海产品及制品
 
　　据某地海关统计，1—9月，该地进口水海产品11.9万吨，比去年同期增加20.2%。其中，冻墨鱼和冻对虾是主要的进口品种。而金枪鱼等海鲜的进口量不断增加。自2019年1月开始，我国对进口自冰岛、秘鲁等国的海产品实施零关税，主要涉及的产品有金枪鱼、大马哈鱼、鲑鱼、生蚝、扇贝、龙虾等。受益于此，水海产品进口量同比增长显著。
 
　　随着消费市场不断升级，人们对进口水海产品及制品需求增加，同时新鲜品质要求也在提高。进口海产品日益受欢迎，这和保鲜、储运条件的改善也有很大关系。
 
　　由于海产品的保鲜效果受温度、氧气、冰晶、湿度的影响，采用冷藏车、冷藏箱等冷藏保鲜设备进行贮运，通过根据不同进口水海产品的特点调节冷藏温度，从而确保了进口冰鲜水海产品由产地到餐桌的新鲜品质。
 
　　乳制品
 
　　2008年之后，中国牛奶自给率从95%逐渐下降到2018年只有70%。我国不断上升的牛奶消费量，离不开进口的支撑。我国鲜奶、奶粉、乳清等乳制品的进口量呈现飞速增长，奶酪、黄油等乳制品的进口量也有一定程度的增长。行业人士分析认为，中国乳制品需求增长较快、国内原奶供应不足等因素是乳品进口量增加的主要原因。未来10年，中国将继续成为主要的乳制品进口国。
 
　　随着进口乳品来源不断增加，国内食品行业对乳品原料的需求得到更好的满足，进口乳品质量安全水平不断提高。笔者获悉，为保障进口乳制品质量安全，某地完善进口乳制品检验检疫法规，严格口岸检验检疫等，有效保障进口乳品的安全，让消费者买得放心。
 
　　小编结语：2018年，中国食品进口金额高达735.7亿美元，是20年前的18.2倍。其中，肉类及制品、水海产品及制品、乳制品进口额突破100亿美元，进口食品正不断丰富人们的餐桌，日益成为国内消费新动能。另外，相信随着相关食品设备的不断发展与应用，也为进口食品的品质安全提供强有力的技术支撑，守护好人们进口“舌尖”美食品质安全。

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