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置身于“智慧厨房” 带来不同寻常的“智能”体验

2019-11-20 15:21:32 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：18846

　　2018年下半年传统厨电开始进入减速换挡期，而今年的厨电产品智能化趋势愈加明显。不少厨企加速产品智能升级的步伐，积极打造厨电行业“智慧厨房”新模式。那么，倘若置身于“智慧厨房”，会带来什么不同寻常的“智能”体验呢？
 

 
　　物联网、云计算、大数据、人工智能等时下先进的科技正驱动着新一轮的工业变革，在这一背景下，许多中国制造企业(包括厨电设备制造企业)正处于智能制造升级改造的路上，并且创造性地打造了厨电行业“智慧厨房”新模式，不仅实现了传统厨电自动化、智能化升级改造，同时成为企业在当前态势中创新求变、寻找新的增长点等致胜的“法宝”之一。
 
　　目前，在消费结构升级之下，人们对厨房的要求已从简单的基本功能升级成智能化、套系化、集成式、品质化等功能。据悉，2019年某购物节中，智能厨电成交量同比增速更是接近380%；而套系厨电产品销量增幅显著，行业增幅位于前列；同2015年相比，2019年集成灶无论是零售额，还是零售量都呈现翻倍增长的趋势。
 
　　而今市面上的智能厨电产品可谓是种类多样，琳琅满目，令人目不暇接，犹如置身于智能产品的“海洋”之中，诸如吸油烟机、集成灶、微蒸烤机、洗碗机、消毒柜、冰箱、净水器等等，并为消费者营造了一个智慧厨房场景，增强主动性的交互，满足人们对高品质厨房烹饪的需求。
 
　　业内人士表示，减速换挡期已被认为是厨电产业的“新常态”，但这并不代表行业前景已经黯淡。相反，一场“智慧厨房”生态化的行业变革已经开启。那么，置身于“智慧厨房”之中，会给你带来哪些意想不到的“智能”体验呢？
 
　　笔者了解到，厨房台一改传统固定模式，可以更加灵活，只需通过手机智能操作，便能够实现升降，满足不同人群对台面高度的需求。或许能够想象，当你下班回到家中，由于已经奋斗8小时，只想轻松地享受自己或者与家人的晚餐。
 
　　如若置身于“智慧厨房”之中，你只需将水果蔬菜等烹饪食材放在智能水槽洗菜机中，然后手动操作或声控一下即可。由于洗菜机采用超声波清洗技术，可以有效地去除果蔬等食材表面的杂质和污垢，以及深层清洁农残留，保障后续餐食制作品质安全。
 
　　之后，果蔬等食材清洗、并简单处理之后，你可以放入智能蒸烤一体机，其集合了蒸箱和烤箱的优点于一体，大大节省了厨房空间。据了解，智能蒸烤一体机带有“蒸”和“烤”两个触屏感应系统，操作十分简单，只需根据烹饪需要对应选择即可。另外，该机能够把控蒸烤温度，并自动加入蒸汽，保持充足水分，实现餐食鲜嫩多汁又营养的口感。
 
　　当蒸烤完毕会智能提醒，以免错过餐食佳美味时间。在享受美味餐食期间，你若想喝开水，只需声控智能饮水机，便实现自动出水、停水。更重要的是，该机采用物联网技术，能够了解机器的净化效果和耗材使用情况。当滤芯到期、水质变差时，系统也会主动提醒，避免忘记更换影响净化效果，让用户饮水、用水尽享安心。
 
　　尽享美味餐食后，清洗餐具可是个烦心事。然而，智能洗碗机可以让你解放双手，摆脱餐后还要洗碗的烦恼。据介绍，智能洗碗机配有AI智慧洗模式，一键定制启动，操作简单方便，即便是科技小白和小孩、老人也能轻松操作。此外，由于该机设有污浊度传感器，能够捕捉到餐具油污程度和智能检测餐具种类，自动选择科学的洗涤程序，确保餐具清洗彻底和质量。
 
　　如今，在减速换挡期的厨电行业，许多厨企正在进行智能化升级改造，迎合人们对高品质“智慧厨房”的需求。笔者相信，未来在物联网、大数据、AI等技术赋能之下，越来越多的厨电产品融入智能元素，为人们带来更多意想不到的“智能”厨房生活体验。智能厨电市场未来可期，让我们拭目以待吧！

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