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乳业走上高质量发展道路 升级智能产线是关键

2019-12-03 17:29:32 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：12144

　　 日前，以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会议上，国内乳业代表以及行业内人士对我国乳业发展进行了热烈讨论。伴随着消费升级，我国乳制品市场正迎来激烈的市场竞争。而奶业也正在逐步走向高质量发展道路，这就需要乳企及时更新生产工艺和设备，跟上这股发展“大浪潮”。
 

 
　　我国从2016年起持续推进“国家优质乳工程”，以高标准在行业内建立了一整套贯穿于全产业链的国家优质乳体系。“十三五”规划中也对奶业发展做出了战略部署，重点发展巴氏鲜奶，保障生鲜乳质量安全等。在政策利好环境下，我国奶业发展情况喜人。
 
　　据公开数据表明，2017年我国乳制品产量2935万吨，同比增长4.2%。产量上升的同时，乳制品质量也得到了加强。《中国奶业质量报告》显示，2017年，我国生鲜乳乳蛋白率抽检平均值3.2%，乳脂肪抽检平均值3.8%，分别高出生乳国家标准0.4%和0.7%，达到发达国家水平，生鲜乳产品抽检合格率也达到99.8%。
 
　　高质量乳制品的生产自然离不开乳制品加工设备，随着食品科技发展，应用到乳制品生产中的设备不断增加，包括乳品浓缩设备、均质设备、无菌生产线、喷雾干燥设备、高温瞬时杀菌设备等等。除了设备多样化，设备本身的自动化、智能化水平也在不断提升。
 
　　据了解，目前国内不少乳企都已经升级了智能化生产线。国内某乳制品企业的分公司就升级了智能化乳制品生产包装线。每一盒牛奶从原料、加工、包装密封到装箱，甚至装箱后的牛奶分垛叠放都由自动化、智能化设备完成，整条生产线的自动化水平非常高。
 
　　黑龙江省克东县某乳企也引入了一条无尘智能化奶粉生产线，据了解，这条智能生产线包括智能喷雾干燥设备、智能灌装设备、自动压盖机、自动贴标机、自动检测设备等装置。这些智能化设备协同运作让该产线仅在试生产时候就能达到每天100多吨奶粉的生产包装量，预计未来达产后，年可生产包装奶粉5万吨。
 
　　国内乳企争相升级智能化产线，那么，智能化生产线能为企业带来哪些利好呢？降低人工成本是其中之一。如今，国内人口红利消失，庞大的劳动需求量使得生产成本直线上升。而智能化生产线拥有极高的自动生产能力，一条产线仅需几名操作工人即可生产，极大地减少人工参与率，降低企业人工成本。
 
　　除此之外，智能化生产线还能赋予企业柔性化生产能力。近年来，消费者的喜好变得愈加多样化，市面上的产品也在逐渐丰富。在多种口味的冲击下，少量、多品种生产成为不少乳企的生产需求，这就考验生产线的柔性化水平。智能化生产线有着很高的生产灵活性，使少量多品种的生产方式成为可能，提高企业的柔性生产力，增加企业的经济效益。
 
　　乳业是我国食品工业的重要支柱之一，虽然我国乳业发展曾受重创，但在政府和企业的共同努力下，我国乳业已重振雄风，并疾驰在高质量发展道路上。而智能化乳制品上产设备则是其发展道路上少不了的助推力，在未来发展过程中，业内企业还需进一步加强行业创新，增强自动化、智能化技术，助力乳制品行业的转型升级。

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