资讯中心

搜索右侧
资讯详细页预制菜专题

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制、产物分离纯化及新装备应用研讨会

2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 市场分析

新转型期到来 食品工业内企业如何“顺利吃鸡”？

2019-12-23 14:42:49 来源：食品机械设备网 编辑：Lia 阅读量：11357

　　 随着国民生活水平的提高以及消费升级，我国食品产业正迎来了健康转型、价值提升的发展阶段。业内人士表示，食品产业在寻求健康转型时，要从多方面进行提升。其中，提高食品的生产自动化就是其中之一。而这对于食品机械厂家来说，则要加快技术升级，为食品生产企业提供科技支撑。
 

 
　　食品生产加工是食品产业发展的重要环节。民以食为天，食品加工这一形式很早就开始出现，并以手工制作的方式一直流传下来。随着工业化改革不断推进，我国食品工业实现了快速增长，产业结构不断优化。并且在下游需求的拉动下，我国食品加工设备制造行业也实现了快速发展。
 
　　我国食品加工设备行业的发展可追溯到20世纪初。食品加工产业与食品机械制造产业相辅相成，随着我国经济不断崛起，国内食品行业的需求不断升级，食品机械产业的规模也在迅速扩张。
 
　　对于食品产业来说，通过技术手段进行深加工是企业提升食品附加值的重要途径之一。就目前来说，我国食品工业的深加工程度并不深入，不少细分食品市场的食品加工还停留在表层。例如农副产品加工方面，，日本、欧洲的加工比例可以达到1：5，美国达到1：3.7，而中国的加工比例仅为1：2。
 
　　因此，对于食品生产企业来说，要利用自动化食品加工设备来提高食品的深加工程度，从而实现食品价值的进一步提升。除此之外，与手工制作相比，自动化食品加工设备能在一定程度上降低人工参与程度，从而减少人工带来的食品安全风险，提升食品安全防范力度。
 
　　而食品机械设备制造商自然也不能停下创新研发的脚步，突破目前国内制造的食品机械以中低档为主的局面，利用核心技术的开发来提高设备的技术水平，从而促使设备向化进发。尤其是我国的食品加工更具多样性，因此，对食品机械的性能、工艺、适用范围等有着更高的要求。
 
　　另外，设备制造商也要加强信息技术与生产工艺的融和，使设备与现代化、智能化、数字化接轨，使人、机械相应的软件之间实现了更好的沟通和交流，从而可以对整个食品机械化实际生产情况起到良好的调整作用。此外，还能赋予生产线精细加工以及柔性生产的能力，从而实现增加产量、提高质量、降低成本等，增强技术综合性，从而打破国外企业对市场的垄断。
 
　　不难发现，如今消费者的食品安全保护意识正在日益增强，该需求正在倒逼食品企业和行业寻求健康转型，在保障食品安全基础上提升产品价值，寻找市场突破口。在此基础上，食品生产企业需利用自动化生产设备提高食品深加工水平，而食品机械设备制造商则要提升设备技术水平，实现生产数字化、自动化、智能化。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号