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食品机械12月24日行业热点聚焦

2019-12-24 17:16:08 来源：食品机械设备网 阅读量：10789

　　 大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。
 

 
　　花生是我国粮油资源中为数不多的从产量、消费量及贸易量均占优势的特色农产品之一。但是，由于长期以来对原料特性与品质评价技术研究不深入，造成花生加工专用原料不明，进而制约了花生加工业发展。随着便携式花生加工品质速测仪的推广应用，筛选适宜相关加工花生专用品种，推动花生产业的健康发展。【详情点击】
 
　　我们的日常饮食中，乳制品占了很重要的一部分。如今我国的乳制品主要以液态奶为主，但随着乳业转型升级脚步的加快，市场上奶酪产品的数量和类型逐渐增加。经过多年沉寂，我国奶酪市场于近几年开始步入发展轨道。并且，奶酪加工设备的创新也将为国内奶酪市场带来更大的“蛋糕”。【详情点击】
 
　　伴随着经济水平的持续上升，我国食品行业也在迅速发展。据悉，目前我国食品工业产值已达13万亿，作为其细分市场的餐饮业也达到了4万亿。与此同时，餐饮业上游的厨电市场却增速放缓。传统厨电行业经历了几十年的市场竞争后，行业洗牌加速，今后还应顺应消费结构的升级，与时俱进，赋能产品新价值。【详情点击】
 
　　随着气温骤降，与冷有关的新闻也频上热搜，如#东北能速冻一切#、#千人泼水成冰#。据说，当地各类冻肉、冻鱼、冻鸡等速冻产品受到老百姓欢迎，销售十分火爆。近些年来，由于速冻技术、设备的不断发展与进步，实现了速冻食品保存与保鲜的双平衡，既解决了食物保存问题，又确保新鲜口感及还原性。【详情点击】
 
　　现在，消费者对食品品质的要求逐渐提高，如何更有效地进行保鲜包装成为目前食品工业的研发课题之一。目前市面上出现了多种包装技术和设备用于食品包装，包括真空包装机、气调包装机等。日前，南京农业大学自主研发了一项新型冷杀菌保鲜包装技术，并有望在年内实现技术成果落地。【详情点击】
 

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