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蒸箱成厨电市场“黑马” 嵌入一体化释放巨大增长潜力

2020年01月07日 16:22:58来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:7077


  【食品机械设备网 市场分析】受到整体厨电市场增长放缓趋势影响,厨电新兴品类增速未达预期。在消费升级换挡提速大背景下,人们对健康饮食的需求越来越高,而电蒸箱,尤其嵌入一体化蒸箱是既契合了当下消费者追求健康饮食习惯,又解决有限厨房空间多功能与美观不可兼得的“痛点”,成为厨电市场新增长点。业内预测,嵌入一体化蒸箱在未来很长一段时间都将保持较快的增长。
 

 
  进入2019年以来,受到行业持续调控的影响,厨电产业整体上再次延续2018年的增长放慢走势。而许多厨电企业也陷入“老品类乏力、新品类天花板”的两难境地中。为了打破这一困局,厨电企业努力迎合消费升级趋势,发力新兴厨电品类,如电蒸箱,尤其是包括微蒸烤一体机、蒸烤一体机、微蒸一体机、蒸汽炉等,受到市场青睐。
 
  “北人惯蒸主食,南人善蒸菜肴”,中华美食文化博大精深,而其中蒸食由于充分保持餐食的原汁、原味、原形,且避免餐食营养成分流失严重,更多的锁住食物本身的营养元素,被认为是非常健康、环保的烹饪方式,这正好也契合了当下人们对健康饮食的需求。数据统计显示,带“蒸”功能的电蒸箱产品市场规模接近40亿元,同比增长4.4%。
 
  业内人士分析认为,厨电行业发展遇阻,市场增速放缓。然而在消费升级换挡提速大背景下,人们对健康饮食的需求越来越高,加之,在寸土寸金的厨房空间,实现多功能与美观兼得的厨电更受欢迎。电蒸箱,特别是嵌入式一体化电蒸箱,或将成为厨电市场的一匹“黑马”,将成为厨企提升产品市场竞争力,促进产业发展的“驱动力”,成为厨电市场新增长点。
 
  根据某网统计显示,嵌入式市场规模将达到76亿元,同比增长61%,渗透率可达到42%左右。高达76亿的嵌入式市场销售规模也在一定程度上预示“电蒸箱”未来嵌入式一体化发展趋势。嵌入式一体化电蒸箱不仅实现了对空间布局的有效整合,节约空间,打造整体厨房的一体化布局,同时还实现蒸、烤多功能于一体,满足多样化烹饪需求。
 
  而今许多蒸箱企业都进行了嵌入式一体化产品布局。据悉,某厨企发布嵌入式灶蒸烤烹饪机,将灶具、蒸箱、烤箱很好地结合起来,可实现一体式操控,同时采用双蒸汽技术,除了蒸汽更足,控温更准,保证蒸烤质量。
 
  另外,也有企业通过实现蒸箱产品主要零部件的小型化、模块化和一体化,既实现了美观和烹饪多功能,又节约厨房空间。
 
  当然,嵌入式蒸箱健康发展也离不开相关标准规范、约束。据了解,2018年标准《嵌入式电蒸箱》和《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》明确规定了家用嵌入式电蒸箱、电烤箱等厨电设备常用尺寸、安装、电器配置等要求,让无标可依的嵌入式蒸箱行业“有法可依”,加速中国嵌入式一体化蒸箱产业健康飞跃式发展。
 
  随着厨电市场消费结构不断升级,人们对健康饮食需求增加,以及对有限的厨房空间实现美观一体化设计、多功能要求提高,未来嵌入式一体化电蒸箱等厨电产品更受市场欢迎,并将快速进入市场导入期,而嵌入式一体化设计需求也将更为旺盛,整个行业的前景值得期待!
 

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