巧克力开启“甜蜜新年” 生产设备加速智能升级

2020-01-08 15:21:39 来源：食品机械设备网编辑：Lia 阅读量：10629

　　临近年关，各家各户都开始了筹办年货。我国年货种类丰富，用糖果来开启甜蜜一年是不少人的选择。说起糖果，就不得不提巧克力。巧克力传入我国多年，已成为我国糖果市场的重要组成部分。如今，我国巧克力市场正在逐步扩大，巧克力生产设备也在不断进行革新。

　　公开数据显示，近年来，我国巧克力行业一直保持着10%—15%的年增长率，高于巧克力市场年均增长速度近6个百分点。2018年，我国规模以上糖果巧克力生产企业有415家，总产量288.33万吨，同比增长5.86%，保持着持续稳定的增长。到了2019年，我国巧克力市场销售规模、消费者人数仍稳定增长，人均消费额持续增加。

　　但与其他国家相比，我国巧克力的市场消费量仍有较大上升空间。业内人士介绍，巧克力市场中，欧洲人均年消费巧克力7000克以上，韩国、日本人均年消费约2000克，而目前我国每年人均巧克力的消费量不足700克，市场天花板还很高。

　　而这也意味着，我国巧克力生产设备也还存在着很大的发展空间。国内的现有的巧克力生产设备主要包括了粉糖机、融油锅、保温缸、精磨机、自动调温机、浇筑成型机等等。随着工业化的飞速发展，我国巧克力加工设备也在不断创新。据了解，目前国内巧克力加工设备已呈现出集机、电、光、液、磁、生为一体的发展方向，设备高效率化、智能化成大势所趋。

　　国内某机械公司就于近两年研发了巧克力的机器人产线，该产线上的机器人能自动完成拾取底盘、喷油、铺底、配饰、切块、分隔、装饰、混排、加盖、装箱、码垛等一系列生产步骤。由于减少了人工参与，能更好地保护企业的专有技术。不仅可以有效提升工厂不同产品大批量生产能力，巧克力的定制生产也会变得更加高效。

　　国外某企业也要通过在生产设备上装置RFID系统来为生产企业提供巧克力的生产优、模具和产品追踪以及生产数据管理。据了解，该产线的所有塑料模具都配备了RFID数据载体，各仓库和生产区域的生产线及移动式采集系统中也装置了读/写头。利用中央控制系统来追踪每个模具的进程，从而优化工厂生产效率和生产质量。

　　业内人士表示，随着消费者生活水平的提高以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，巧克力制品将继续保持较快增长。这对于巧克力生产设备来说，既是机遇也是挑战。因此，相关设备制造商在生产设备时，要向智能化，自动化，减少人工的方向发展，通过推动智能制造，持续推动巧克力品质的提升，以此更好地满足消费者需求。

上一篇：粮食产值突破3万亿深加工设备面临挑战

下一篇：重视啤酒设备维护保养成设备高性能稳定运行关键

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

巧克力开启“甜蜜新年” 生产设备加速智能升级

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

巧克力开启“甜蜜新年” 生产设备加速智能升级

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+