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食品机械装备制造企业如何跳脱同质化竞争“怪圈”？

2020-02-27 15:47:09 来源：食品机械设备网 编辑：Mary 阅读量：19623

　　近些年，随着食品工业结构调整和转型升级步伐加快，我国食品机械制造行业也得到快速发展，尤其是技术、资金的支持，产品开发和服务升级以及政策持续加码等，相关食品机械装备市场规模稳定增长。
 
　　然而在此背景下，食品机械装备行业的同质化等问题也日益凸现，产品、经营模式上创新能力不足，其外观、性能等相互模仿，跟风现象严重。那么，企业如何跳脱同质化竞争中“怪圈”？
 

 
　　不难发现，同质化是现在国内各个行业都无可避免的，至今也是困扰着各行各业发展的非常棘手的问题。例如在冰淇淋行业中，或许你会发现冰淇淋种类较多，但是其款式造型、配料、制作工艺高度类似。当然，在食品机械制造行业也存在此种情况。比如传统外观、规格的清洗机较多，超声波、CIP清洗机等机型相对较少，部分清洗机不能实现一机多用。
 
　　产品同质化加剧了企业间的竞争，不排除个别企业偷工减料，产品以次充好来降低生产成本，不利于行业健康发展。另外，随着国内食品机械设备产业集中度不断提升，在市场竞争激烈的影响下，食品机械装备企业之间或将不断开展“博弈战”。
 
　　那么，在行业同质化的背景下，相关食品机械装备制造企业该如何跳脱同质化竞争中的“怪圈”，增强产品市场竞争力呢？
 
　　其一，扎实设备质量。无论何时，食品机械装备的质量一直是消费者购买考虑的参数，因为设备的质量直接影响相关食品生产品质。例如，市面上的清洗机、选果机、切菜机等在产品外观、性能以及价格相同的条件下，厂家切莫只注重量的增长，不注重质的提高，要扎实设备质量，不断对设备结构进行设计优化，对液压系统、减速器、切割装置以及传动系统等进行优化升级。
 
　　不仅如此，少数企业的清洗机、发酵罐、均质机等设备在维护保养方面存在问题，由于设备的结构设计不合理，如圆角、斜角、锥角，而边角不易清洁，给用户进行设备清洗带来不便。
 
　　对此，相关设备制造厂家尽量减少圆角、斜角、锥角的结构设计，采用倾斜设计，尽量保持底部封头与水平面夹角偏大一些，更有利于设备清洗维护，满足生产安全、卫生的要求。
 
　　其二，采用个性化开发模式。个性化产品具备其它产品没有的设计、功能、包装以及产品个性化销售和产品个性化服务等等，并且具有明显的优势而比其他产品抢先契合市场发展趋向，满足消费需求，超前于竞争对手。
 
　　比如，目前市场上蒸、烤厨电以单机居多，但是面对有限的厨房空间，嵌入式智能蒸烤一体机可以实现速蒸嫩烤一机双全功能，日趋受到市场关注。因此，企业要抢抓需求风向，加快产品个性化开发。
 
　　其三，凸显企业品牌形象。毫无疑问，良好的品牌形象是食品机械设备制造企业在市场竞争中的有力武器，有利于形成感性的认识，稳固产品在消费者心中的印象。从消费和用户角度来讲，可以通过产品的功能性充分迎合消费者的需求，同时提升产品的辨识度。例如色选机厂家不断优化产品技术，提高分选处理量和色选准确度，缩短分选时间，迎合用户生产时效、准确度和品质的要求。
 
　　其四，增强自主创新能力。企业既可以对产品进行自主创新，又可以在市场营销手段上创新。由于个别企业过于注重眼前利益，只想着快速仿制，没有创新意识，没有相应的营销推广策略与技巧，很容易陷入同质化竞争的“怪圈”。
 
　　对此，相关食品设备制造企业积极引进高技术研发人才，以市场为导向，产学研相结合，同时通过电商平台或者行业站APP、小视频等新模式进行营销推广。
 
　　其五，完善售后服务。笔者曾看到这样一句话“无论购买哪种食品机械装备，即便产品质量再好，品牌再大，如若售后服务不完善，消费者或可能‘敬而远之’”。
 
　　因为产品售后服务完善，售后人员能够及时响应，在保障生产连续化运行起着至关重要的作用。为此，相关食品设备生产厂家要不断完善售后服务，尤其是个性化服务，随时随地解答用户的疑惑，并及时提供设备相应的维护服务。

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