资讯中心

搜索右侧
资讯详细页预制菜专题

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制、产物分离纯化及新装备应用研讨会

2024第三届生物发酵产业高峰论坛暨过程控制

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 行业动态

牛奶果汁未必饮食必要品 仪器人探究其中缘由

2020-03-13 09:30:32 来源：仪器网 阅读量：8800

　　随着我国经济的飞速发展，百姓安居乐业的同时，也开始重视自身健康。其中，比较直观的改变就是大家不仅仅满足吃饱喝足，还开始研究怎么吃营养更加均衡更加健康，甚至还有不少人开始自学营养学知识，给自己制定合适的饮食计划。而在这群人之中也顺势诞生了一批健康饮料的爱好者。
 
　　健康饮料的范围其实很广，但客观的来说只要指的是牛奶、果汁这类，富含较多人体所需营养素的饮品。对于其爱好者来说，这些饮料的作用主要是补充日常饮食中缺少营养物质或者代替饮食提供营养物质，一定程度上来说也算是他们饮食计划中的必需品了。
 
　　但是，从客观的角度来说，牛奶、果汁这类饮料真的是饮食必须品吗？答案是否定，不过也不是说它们就不是了，具体需要看人群。像对于一岁左右的儿童来说，牛奶基本是必须的，因为这个阶段的孩子食物中摄入的蛋白质和钙质还略显不足，而牛奶能够给他们提供充足的蛋白质和钙质；相对的，对于乳糖不耐或者牛奶过敏的人来说，牛奶非但不健康，可能还会对他们造成伤害。
 
　　当然人群只是决定牛奶、果汁这类饮料是否必须因素之一，饮料本身的营养物质比重同样也是决定性因素。以鲜榨果蔬汁为例。尽管，鲜榨果蔬汁的营养成分来源于果蔬，但是果蔬中许多营养成分对于氧气比较敏感，榨取的过程中又很难避免其与空气的直接接触，因此比较果蔬，果汁的营养价值就相对较低了。不仅如此，有的营养物质在榨汁的过程中是无法被保留的，比如膳食纤维，客观的来说，果蔬是目前人体摄入膳食纤维的主要手段之一，而果汁却不行。
 
　　而除了这两点之外，还有个很重要的原因就是市场。尽管牛奶也和果汁目前都是市面上常见的饮料类别，各种营销和广告也会将它们有益于健康作为卖点，但是实际上，它们并非都健康，甚至从目前的市场环境来看，它们大部分都很不健康。
 
　　首先我们要了解到一点，那就是鲜榨果蔬汁无论从成本还是储存上来说，都非常不容易，因此市面上大部分果汁都很难做到真正意义上的无添加。尽管，添加剂本身并不一定不健康，但是由于市场果汁大部分属于加工食品，这也使得在当其他营养素量统一的前提下，果汁中所含的糖分更多。而糖分更多也就意味着，果汁这种摄取营养的方式可能给身体带来更多的热量。许多人健康的饮食计划中，水果的加入就是为了减少热量的摄入同时确保营养均衡，如果用果汁代替，反而本末倒置了。
 
　　当然，总的来说从仪器人的角度看，牛奶、果汁自然不是饮食必须，但是如果作为饮食结构的一个补充或者特殊情况下的应急措施，是完全可行的。归根结底，饮食健康还需因人而异，必须与否需看各自身体素质。
 

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号